下茹で不要！大根ステーキにはチーズをのせればクセになる簡単美味しい時短レシピ

下茹で不要！大根ステーキにはチーズをのせればクセになる簡単美味しい時短レシピ

[音楽] 見て めちゃくちゃうまそう 皆さんこんにちはジャッキーです はい今回はですね 寒くなってくると 美味しくなる大根 焼き上げて作る大根ステーキの作り方を 紹介させていただきます 本当ねこの大根ステーキまじでくせになる 美味しさでもうご飯も済むしねお酒も飲め ちゃいますそして今回は 電子レンジを使って 素早く火を通す方法を紹介しながら ちょっとあるテクニックで大根の美味しさ を引き出すそんな方法も紹介しながら作り ましたんでぜひねこの動画を見て 作ってみてください めちゃくちゃ美味しいですそれでは一緒に 作りましょう チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきますはいこちら 大根まあ大体でOKなんですけど78 センチぐらい用意してくださいはいそして 味付けは めんつゆこちら2倍の宿タイプ大さじ2杯 お酒も大さじ2杯そしてバター10gこれ あの切れてるバター使うとめちゃくちゃ楽 そして 卸ニンニクはこちら小さじ1杯ほど使い ますはいこちらふりかけるチーズねまあ シュレッダータイプのチーズならお好みの ものとK材料は 以上です はいまずはこちらね大根の皮を剥き取り ます [音楽] もちろんこのね剥き取った大根の皮 美味しく食べれるんであの動画の最後にね 皮の美味しいレシピ買っときますんでね そちらから動画見てね 参考にして作ってみてください ガチでご飯進むやつですはいそしたらまあ だいたい今回は3等分ぐらいでいきますか 2センチぐらいの幅でねはい輪切りにして くださいこれでも食べ応え抜群よ めちゃくちゃうまそうしたらこの大根を ちょっとね電子レンジを使って柔らかくし ていきますそうするとめちゃくちゃ時短に なりますですがここでちょっとね秘密の技 を使いますはいこちら大根ボールに入れて いただいてこれお砂糖ですまあ 適当でOK小さじ1杯ちょいぐらいこの 大根の表面にちょっとねこすり込むように しっかりとねお砂糖をまぶして馴染ませて くださいこれをするだけでね大根が めちゃくちゃ美味しくなるんでねはい こんな感じでお砂糖を刷り込むはいOk じゃあこの状態でねお砂糖をすり込んだら 10分ほどこのまま置いてなじませて くださいそれからレンチンしていきます もうそうするだけで大根の美味しさね めちゃくちゃアップしますんでこれぜひ 試してみてくださいはいこちら 耐熱性のお皿にお砂糖を擦り込んで10分 ほど馴染まった大根を 乗っけちゃいます そして ふんわりとラップをかけるこれで電子 レンジでチンしていきますねまあ大根の硬 さはお好みなんですが私は今回 600Wで5分ほどのね 片目に仕上げたいと思います 600Wで5分レンチンします [音楽] はい今こちら大根レンチンしてきました これめちゃくちゃ暑いです気をつけて くださいはいそしたらこのねお砂糖を まぶしてレンチンすることで 結構素早く柔らかくなりますそして 砂糖の浸透圧やほら見て柔らかい電子 レンジのパワーでね大根の余分な水分が 滲み出てますのでここにね嫌な大根臭さや えぐみなんかも出てるので 表面をサッと水洗いした後にキッチン ペーパーなので拭き取ってくださいはいよ もうね表面の 滲みた水分をサッと洗い流して拭き取る だけこれで大根の準備完了なんで焼い ちゃいましょうはいこちらフライパンに油 を薄くなじませたらまずは温めてください はいフライパンが温まりましたら 下ごしらえしといた大根を入れます 火力は中火ですはいこの状態で 表面こう裏表ですね 新しい焼き色をつけていくんですがはい蓋 をしてまあ23分ですね 香ばしい焼き色がつくまで蒸し焼きにして いきます 今ねだいたい3分ぐらい蒸し焼きにしまし たそしたらちょっとひっくり返しましょう 見て めちゃくちゃうまそうこれぐらい香ばしく 焼いた方がいいですよはいそしたらね裏側 も 再び蒸し焼きにしながら裏面はねもう フライパンチンチンに温まってるんで2分 ぐらいでいいと思いますはいよだいたい2 分ぐらい 経ったら見てほらいい感じに香ばしく焼け てますよねこれぐらいがいいですよ 両面いい感じに香ばしく焼いてくださいそ したら火を止めてくださいもうフライパン 厚すぎるんで一旦火を止めますこっから 味付けしていきますんでね見てこの両面 香ばしく焼けた大根もうこれだけで美味し そうここへまずバターを入れてください よいしょこの 火を止めた予熱で 十分バターしてるんでまずはねしっかりと バターを溶かしてください はいバターが溶けたら めんつゆ お酒 そして ニンニクもちょっと入れときますはいまだ フライパンがちょっと熱いので 少しね 予熱を利用しながらはいこんな感じで回し てください ある程度沸騰が落ち着いてきたらはい 火をつけます 火力はねもう弱火でOK 弱火よりちょっと落としたぐらいそしたら これ裏表を時々返しながら 表面にこの めんつゆバターソース ちょうどねほぼほぼ煮詰まってなくなる ぐらいまで時々ね裏返しながら絡めていっ てください よいしょ ほんとねフライパンを1回ね 冷ます感じにしてからやらないかあっと いう間に焦げちゃうんで 最高な感じでもうほとんどに絡んできたね 裏表を時々返しながら ガーリック麺つゆバターを 表面にさっと絡めるだけあーもういいかな こんなもんやね見てこれめちゃくちゃ 美味しそうそしたらこれ最後仕上げねもう 止めちゃって構いませんこの表面にかける チーズをねバサッと乗せちゃいましょう いやマジでもこれがやばいんだよ 愛フタをするこのままフライパンの予熱を 使って チーズをとろけさすだけねもしフライパン が冷めすぎてチーズ溶けないなと思ったら 弱火でねちょっと加熱していただいて構い ませんこのままに散歩置いとくといい感じ にチーズ届けてきますので いうこんな感じですね チーズがとろっと溶けたらOKじゃあ 盛り付けていって食べちゃいましょう [音楽] これだけでも十分おいしいんですがあとは お好みですねこの表面に一味唐辛子なんか をねパラパラ ブラックペッパーでもいいですよカリカリ といきましょうまたまたね 刻みネギなんかあってもトッピングしたら 最高なんで 色々なお好みのね トッピングをして楽しんでください ほんとホクッとトロトロで美味しい大根を ステーキぜひ作ってみて下さいそれでは いただきます [音楽] 柔らかく 美味しくなってるやっぱねお砂糖を馴染ま せてからね レンチンして火を通すことで大根の甘みも 引き立ってこの大根のね 嫌な匂いなんかも抜けてむちゃくちゃ 美味しい 味付けはねガーリックめんつゆバターなん で 定番ですがこの最後に乗せたチーズこれが マジでいい仕事してるほんと止まらんやつ うまいは俺ブラックペッパーの方の いとこっか 早くはいということで今日も行っちゃい ましょう いや大根ステーキとビールいい組み合わせ ですわ ほんのこのね大根の香ばしく焼いた風味が ね食欲を刺激してくるま湯 ではこういうね一味唐辛子やブラック ペッパーとかね表面にちょっとかける トッピング次第でねまた変化してくるんで 面白いと思いますこの電子レンジでね チンして火を通すんでかなり時短できます しこのお砂糖を絡めてね レンチンするっていう方法をぜひやってみ てください大根もねマジで美味しくなるお すすめです 今 すぐ

今回は、寒くなると美味しい大根を使った
時短！大根ステーキ

下茹で不要で電子レンジを使い
速攻大根を柔らかくしてから焼き上げる
簡単で美味しい一品！

大根の美味しさをアップさせる
テクニックも紹介しながら作りましたので
是非一度お試し下さい。

それでは、さっそく
大根ステーキ 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

大根 6〜8cm

麺つゆ 大さじ2

酒 大さじ2

バター 10g

おろしニンニク 小さじ1

チーズ 適量

【作り方】

①大根の皮を剥きとり、約2cm幅で輪切りにする

②ボウルに大根と砂糖小さじ1ほど（分量外）を入れ揉み込んで10分ほどおいて馴染ませる

③耐熱皿に大根をのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで5分加熱して火を通す

④加熱後！余分な水分と供に臭みなどが滲み出るのでサッと水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る

⑤フライパンに油をひき中火で温めたら、大根の入れ蓋をして蒸し焼きにしながら焼き色を付ける

⑥大根をひっくり返して蓋をして裏面にも焼き色を付ける

⑦焼き色が両面に付いたら火を消しバターを入れ溶かす！

⑧麺つゆ・酒を入れ沸騰が落ち着いたら弱火で加熱し大根をひっくり返しながら表面に煮絡める

⑨火を消し、表面にチーズをトッピングしたら蓋をして余熱でチーズをとろけさす

はい！できあがり〜
そのまま食べても美味しいですが！お好みで
一味唐辛子や黒胡椒！刻みネギなどをトッピングすると色々な風味や刺激が加わり更に美味しいよ

電子レンジで速攻！大根を柔らかくできるので
時短にもなり美味しいので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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