大地の恵みを感じる。ごぼうのかき揚げ

大地の恵みを感じる。ごぼうのかき揚げ

「大地の恵みを感じる。ごぼうのかき揚げ」
材料
ゴボウ 100g
小麦粉 大さじ1
「衣
卵 1個
冷水 1/2
小麦粉1/2」
サラダ油 適量

1、ゴボウの皮を剥きます。
2、ゴボウを切って水に漬けて5〜10分ぐらい置きます。
3、ゴボウの水気を切り、ペーパーなどでしっかり拭き取ります。
4、ゴボウをビニール袋に入れて、小麦粉を加えてよく揉みこみます。
5、軽量カップに卵を割り入れて、水と足して100ミリリットルになるように測ります。
6、5をボウルに入れて小麦粉を1/2カップほど入れて混ぜます。
7、ゴボウをボウルに加えて混ぜ合わせます。
8、油を鍋に入れて温めます。
9、ゴボウをしっかり固まるように纏めて１箇所に落として揚げます。
10、カラッと揚がれば完成です。お皿に盛り付けて召し上がれ。