【料理】薄切り肉で豚の角煮を…？

【料理】薄切り肉で豚の角煮を…？

やって 豚の角煮作ろうと思ったのに間違えて 薄切りの豚バラ買っちゃったのだ これじゃ角煮が作れないのだ いや 待つのだあれと組み合わせれば格には可能 なのだ というわけで 薄切り肉でなんとか確認っぽい料理を作る のだ 問題は薄切り肉をどうやってブロック肉に 見せるかだけど [音楽] 今回はこの高野豆腐を使って偽装するのだ というわけで高野豆腐を水で戻しておくの だしばし 放置なのだ [音楽] 大きくなって帰ってきたのだ 戻した高野豆腐を手で挟んで優しく絞るの だ 感触がまんまスポンジなのだでもスポンジ 感覚でギュッとやるとちぎれるから注意な のだ 高野豆腐を絞ったら下味をつけるのだと 言ってもめんつゆにひたすだけだけどね [音楽] 普通に希釈しためんつゆに高野豆腐を浸し て 軽く絞ったら下味はOKなのだ まあ別にやらなくてもいいけど そしたら高野豆腐を適当な大きさに切って いくのだ今回は1枚を6等分にするのだ こんなもんかなもっと大きくてもいいけど 理想にはこれぐらいが最適なのだ はいこちらが薄切りの豚バラ肉になります まずきれいに重ねて 半分に切るのだ さてここからがきも切った高野豆腐に肉を 巻きつけるのだこうすることで薄い肉を ブロック肉に偽装するのだそして両側から 巻くことにより見た目を完全に固まり肉の それにするのだ [音楽] 薄切り肉を半分にしたのはこのためだった のだ [音楽] 意外と濃くなったでしょう そして残りも同じ要領で量産していくのだ [音楽] 意外と楽しい作業なのでそこまで苦では なかったのだ 1枚だけ余ったのでこいつは単体で巻いて おくのだ というわけで全部巻き終わったのだ見てよ 完全にブロック肉でしょこれ1個あたり 豚バラ1枚でこれなのだ そしたら仕上げに薄力粉をまぶして接着し ておくのだ はいじゃあ格に作りますよとはいっても 本物みたいに長々と煮込んだりしないのだ というわけでまず油をひいて 中火から強火で熱したらにせ固まり肉を 焼いていくのだ 真ん中だけ異常に火が通るので寄せている のだ あとは軽く焦げ目がつくまで焼いていくの だ [音楽] いい感じに焼けてきたのだただ 油がやべえのださすがバラ肉 余分な油は吸い取っちゃおう こんなもんかな 油を取ったら軽く煮ていくのだまずは下味 で使っためんつゆ 足りないので追加 [音楽] 砂糖をドサ みりんはどぼぼ 味付けしたらしっかり味に味見は大切なの だ [音楽] よし ちょうど良いかなぐらいで調整すればOK なのだ そしたら落し蓋をして 弱火から中火ぐらいでしばし煮込むのだ [音楽] お皿洗いしてたから何分経ったか忘れたの だ まあさすがに焦げてはないでしょう いい感じだけど油がすごいな さすがバラ肉 あとは汁気を飛ばしつつデリが出るまで 強火で炊いていくのだ こんなもんかななんか 角煮というより照り焼きに近いのだ [音楽] というわけで 豚の角煮っぽい何か 完成なのだ どう結構角煮っぽいでしょう前 肉は外側だけで中身は高野豆腐ですけどね それゆえ味も本物に比べて淡泊で食べ やすいのだ 脂っこさが軽減されてるからこっちの方が 好きな人もいるかもね何より 角煮より短時間でできるのが良いのだ では今回はここまでなのだご視聴 ありがとうございましたなのだ [音楽]

適当に薄切り豚バラ肉で豚の角煮っぽい料理をつくるのだ！
分量とか細かいレシピは気にしないのだ！

普通に作った豚の角煮：https://youtu.be/DgwLnRlefIk
今までの料理をイッキ観：https://www.youtube.com/playlist?list=PLMduflHvPOeInw153IsIVKNwUITAgMADZ

中の人Twitter（現：X）：https://twitter.com/unajutabetaiman

【使用素材】
●SE／BGM素材：
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　・無料効果音で遊ぼう!/無料効果音 (https://taira-komori.jpn.org/)
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●イラスト素材：のんたお式ずんだもん立ち絵 (https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10857524)
●使用ソフト：VOICEVOX (https://voicevox.hiroshiba.jp/)
●合成音声：VOICEVOX ずんだもん

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