【超簡単！】放置するだけでしっとり鶏むね肉の茹で方
[音楽] ana どうもこんにちは春菊んです今回はですね 鶏胸肉の茹で方についてご紹介をして いこうと思います まずは今日鳥胸肉の皮をはいでいこうと 思います一緒に入れてしまってもいいん ですけどまぁ今日はちょっと撮っちゃおう と思うのでまこかお好みですね 次にネットを用意してで押しを入れていき ます教師用が一応1%のお子様って形です ね1リッターどう水だったらそこに対して 小さじ2版米本誌を入れてもらったら 大丈夫ですあと今日お砂糖小さじ1杯分と お酒的料入れておきます お酒は臭み消しのためとお砂糖はね ちょっと保湿をしてくれるような効果が あるのでちょっとしっとりと仕上げるため に少し入れておこうと思います あとは沸騰したところに先ほどの鶏胸肉を 入れていきますねちょっとここは室温に 戻しておいていただきたいので鶏ムネ肉 自体はました処理する前でもいいんです けど30分以上はちょっと置いてもらっ たらいいかなと思いますあんまり冷蔵庫で 冷たい状だとなかなか火が通らないので ちょっと思想に戻しておいてもらっててお 湯に入れたらもう2して後置いとくだけ です もう火を止めてねずっと様しといてもらっ て完全に冷め切ったらこんな感じで 仕上がりになってます を触れるぐらいの温度まで冷めたら ok って感じですね 余熱でじっくりじっくり機だと思って くれるのでも蓋をして中でひたすら保温し ておく感じになってますおそらく冷める までに金写メの2時間とか3時間ぐらい かかっちゃうかもしれないんですけどて来 ま気長に待ってもらえればところですかね まぁちょっと事前に作っておいて後で 食べれるようになるようなものになって ます あめる過程でゆで汁を吸ってくれてこんな 感じで署名もくるプールに仕上がっている 感じになりますかね 水分をしっかり蓄えているのですごく しっとりした鳥の胸肉に仕上がってます どうしても結構パサつきやすいようなお肉 ではあるのでこうやってまぁ液体の中で 冷ましてあげるっていうのは非常に大事な ポイントになってますねえ供与今する感じ でよね水火を通していることもあって余分 にあまり火が通るってこともないのでそこ までまあ硬さも出ず 仕上げてあげられるかなと思います ありつけ自体もちょっと塩気なるちょっと 薄味なもので結構どんなお料理でもまあ誰 と為替だりドレッシングかけたりみたいな 感じだったりとかいろいろと音アレンジが 効いて開きにくくて便利だと思いますね まあ結構筋トレ中な方とかにはオススメだ 感じのつくり方になってます茹でるジール にねつけたままにしておいたら保存服 世の中なんかでまぁ2日ぐらいは夜で冷蔵 庫でね普通に保存できるかなーと思います のである程度まとめて作ってしまって 食べるというのもアリかなーと思います ただマリア止めるときに電子レンジとかで どんどん加熱するとそこで一気に固まっ ちゃうのでまぁちょっと冷蔵庫で子供した あとはまあある程度もそのまま冷たいまま で食べる感じにはなっちゃうかなーと思う んですけどね 鶏胸肉をね切るときは弾力良くしたかっ たらシーンに沿って切っていただいて形も 綺麗になるんですけど あとはまあ水に逆らって切ってもらうと まぁ少し柔らかく食べやすいかなとは思い ますただまぁちょっと表明少しボロットは してしまうのでその辺は吉田氏あるので まぁそこはその時の音食べ方のかお好みに よって調整してもらえたらなぁと思って ます まあある程度薄く切ってもらえるのがいい ですかねちょっと5ミリ厚さぐらいで切っ てもらえるのがいいかなぁとは思ってます これでね鶏胸肉の入れ方についての解説は 以上となります 今回の動画がね少しでも役に立ったよと いう方は高評価チャンネル登録よろしくお 願い致します それではおつかれさまでしたばいばーい me [音楽]
#鶏胸肉 #鶏むね #茹で鶏
鶏むね肉１枚につき熱湯１Ｌを目安にしてください
必ず鶏むね肉は室温に戻してから使用してください。
筋トレ中の方には特におすすめの鶏むね肉の茹で方解説です。
鶏むね肉は脂肪が少なくあっさりとした味わいが魅力ですが、加熱すると固くなりやすいのが難点です。
油分が少ない分だけ水分を多く残すように仕上げることが美味しく鶏胸肉を調理するポイントです！
今回はゆで汁の中で時間をかけて冷ますことで水分をたっぷり蓄えた茹で鶏に仕上がります。
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