赤紫蘇ジュース（シロップ）の簡単レシピ・作り方。使い方＆絞りかすを使った『手作りゆかり』も！

旬の赤紫蘇を使った「赤紫蘇ジュース」を作ってみませんか？　赤紫蘇が出回っている初夏だけのお楽しみです。使うのは赤紫蘇以外に砂糖、酢だけ、しかも煮出して混ぜるだけなので簡単！

シロップを水や炭酸で割れば、うっとりするほど美しくかわいい赤色に！　残った搾りかすのおいしい使い方『手作りゆかり』も合わせて紹介します。

■材料
赤じそ……300g
砂糖……500ｇ
りんご酢（なければ穀物酢や米酢）……２カップ

＞＞詳しい作り方はこちらにも！

色かわいすぎ！旬のお楽しみ「赤紫蘇ジュース（シロップ）」の簡単レシピ【搾りかすで作るゆかりも】

レシピ／藤岡操　料理・動画制作／坂上葉月

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