【夏にぴったりヤムウンそうめん】#そうめんレシピ#ヤムウンそうめん#簡単レシピ#そうめん#kao_deli#shorts

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レシピはこちら👇

暑い夏にぴったり
【ヤムウンそうめん】

夏といえばそうめん
タイ料理の春雨サラダ
ヤムウンセンをそうめんでアレンジしました

たれはそうめんの塩味とのバランスを考えた
絶妙な配合です☺️

お好きな魚介やハーブで
組み合わせるのもおすすめです◎

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「ヤムウンそうめん」

【材料】　2人分

・そうめん　　　　　　2束（100g）
・豚ひき肉　　　　　　60g
・むきえび　　　　　　8尾
・赤玉ねぎ　　　　　　1/4個
・ミニトマト　　　　　6個
・小ねぎ　　　　　　　4本
・ピーナッツ　　　　　適量
・パクチー　　　　　　適量
『A』
・ナンプラー　　　　　大1と1/2
・レモン汁　　　　　　大1と1/2
・砂糖　　　　　　　　小2
・唐辛子（輪切り）　　　1本分
・にんにくみじん切り　1/2片

【準備】
・むきエビは背腸をとり、臭みがある場合は片栗粉を全体にまぶして水で洗い水気を拭き取っておく。

【作り方】　

❶ ボウルに『A』を入れ混ぜ合わせる。

❷鍋に湯を沸かし、むきえびとひき肉を入れて茹でる。網等ですくい、そのまま温かいうちに❶のボウルに入れてさっと混ぜておく。

❸❷の鍋のアクをすくい取り、そうめんを表記の時間通りに茹で、水で冷やしたら水気をしっかり切っておく。

❹赤玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分、小ネギは3cmほどの長さに切る。ピーナッツは粗く刻み、パクチーはざく切り（飾り用に少し残しておく）にして❷のボウルに入れて全体を軽く混ぜたら、そうめんを加えざっくり混ぜ合わせる。

❺器に盛り、刻んだピーナッツ、パクチーをのせる。

【ポイント】
・水気をしっかり切って混ぜ合わせてください☺️

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