【簡単・豪華】牛肉のカチャトーラのレシピ【おうちイタリアン】Cacciatore beef

【簡単・豪華】牛肉のカチャトーラのレシピ【おうちイタリアン】Cacciatore beef

はいこんにちはヒロさんキッチンで今日はこちら 牛肉のカチャトーラを作りまー ワインの香りが美味しい軽い煮込みですよ多くしかも材料は2つだけ voodoo th ん ん それでは作っていきましょうまずは牛細切れ肉会ワインを入れて使用で味付けをします そのままよく門田笑って15分置いておきますよ 今回使ったお肉はグラム1円の激安です はいでは玉ねぎをスライスしまーす ごめんなさいこれね撮り忘れました相次ぎ9肉を焼いていきたいとおもいます [音楽] 牛肉をお団子みたいに丸くして焼き色を付けていきます [音楽] に色がついてますね 小村井しっかり焼き色がついたらひっくり返してまたそっちにも焼き色をしっかりつけ ましょう [音楽] 焼き色がついたらいったん左右皿に取り出します この時に中まで火は通ってなくて ok です したらフライパンに残った甘みを出したいので水を入れて 旨みを移してしまいましょう 今回ちょっと色々あって失敗さんのでフライパンと鍋を使いましたがこれフライパン一 つで作れます [音楽] i こんな感じで水分がなくなったら牛肉を戻します そして白ワインを100ml 入れて見つめていきます [音楽] ここでしっかり水分を飛ばして白ワインの香り旨みを凝縮させます [音楽] はいここで水200ml を脅して お好みのハーブ今回は冷蔵庫にあったローズマリーとバジルを使って煮込んでいきます て後塩味をつけるんですがここの状態だとこのまま飲めるぐらいの塩加減がちょうど いいですに詰めてちょうどいいコサギなるので目安にしてください [音楽] いい感じに良い込めたので皿に盛り付けましょう だいたいここまでね20分もかかってないくらいで作れちゃいます [音楽] no カチャトーラは見た目が茶色いのでパセリをますと出かけてください はさっそく試食いただきまーこー本のワインの香りのすごい 本渡港鼻に抜ける感じがねめっちゃ良い上品です もふわふわーとしますね意外にもこれ子供が喜んで食べてくれるので特別の日でもいい と思います うわぁ作って見てねバイバーイ [音楽] 御使用 [音楽]

材料2つで簡単なのに豪華なイタリアン「牛肉のカチャトーラ」を紹介します！
白ワインの香り豊かで子供も大好きな軽い煮込みです♪
20分かからず作れるので普段でも良いですよ〜

食材|分量（2人分）
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牛こま切れ肉|200g
玉ねぎ|1/2個
白ワイン|大さじ2と100ml
水|250ml
乾燥ハーブ|適量
塩|適量
乾燥パセリ|少々

①牛こま切れ肉へ白ワインを大さじ2、肉の重さ1%の塩を入れる（100gなら塩1g）
よく混ぜて15分おく
②玉ねぎをスライスにする
③フライパンへ油をひいて中火にする。①を丸めて焼く
焼き色がついたら一度取り出す
④そのままのフライパンへ水50ml、玉ねぎ、塩を入れて水分がなくなるまで蒸す
⑤③の牛肉を戻して、白ワイン100mlを入れる。ほとんど水分がなくなるまで煮詰める
⑥水200ml、乾燥ハーブを入れる、塩で味を整えて水分が半分になるまで煮込めば完成
（乾燥ハーブなんでもok、なかったらなくても大丈夫です）

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Have a nice day.

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