【和食】みそ風味の鯛茶漬けの作り方（クックハンド2021/3/12放送）
まずはじめに斜め技です 長ねぎは小口切りにしておきます そしてお水にさらしておきましょう 晒した長ネギはしっかりと水気を切っておいてください そして万能ネギも小口切りにしておきます 続いてこ鍋に酒とみりんを加えてしっかりとに切ります このように強火にかけてはいたらもう大丈夫です ガスの場合は火が入ることがあるので注意してくださいここが今日のポイントです どのようにに切り酒煮切りみりんにすることで 甘みがぐんとアップします これを冷ましておきましょう 続いて練りゴマと3村に 先ほどに切った酒とみりんを加えてよく時伸ばしておきます これが和え衣になります 続いて階です 昆布締めにしたタイをそぎ切りにしていきます それでは先ほどの味噌と和えていきます それでは温かいご飯を茶碗に襲ったら先ほど会えた体位を載せていきます そしてサラしたねぎー 万能ねぎ 白すりごまを散らします 仕上げに 熱いほうじ茶をかけて お好みで柚子胡椒またはワサビを添えてお召し上がりください たいと味噌の相性がよくお茶漬けにしてさっぱりといただけます 料亭の味をご家庭でもお楽しみください
情報番組 #マチコミ 内で放送中！
2021年3月12日放送分 #クックハンド
誰でも作れる！料理の作り方を動画で公開中！
【和食】みそ風味の鯛茶漬け
鯛と味噌の相性が良く、お茶漬けにしてさっぱりといただける一品。
料亭の味をご家庭でも楽しんでみて！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20210312.html
#みそ風味の鯛茶漬け
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