身近な食材で簡単に!!【業務スーパーに売っている食材で簡単に！】ブロッコリーとトマト、ソーセージのサラダ　#和歌山#アレンジレシピ#洋風料理#和歌山 #簡単レシピ#ブロッコリー#シーザーサラダ

身近な食材で簡単に!!【業務スーパーに売っている食材で簡単に！】ブロッコリーとトマト、ソーセージのサラダ　#和歌山#アレンジレシピ#洋風料理#和歌山 #簡単レシピ#ブロッコリー#シーザーサラダ

[音楽] はい、始めます。え、2品目となります。 え、ブロッコリがわりかし安いです。ま、 キャベツ化の油っていう、え、野菜の分類 されるんで、キャベツなんかと一緒で値段 が今下がってきてます。ですからこれを 使ってあとトマトで冷蔵庫の中なんかに よくあるこうウィンナーですね。これを あの使います。こういう風に今日は薄切り にしてあります。で、あとは茹で卵。これ でサラダ作っていきます。で、ブロッコリ の軸をここは皆さん分かると思うので、 この普通にこさに分けるのはね。で、ここ を食べる時に、これを食べる時にこの軸の 1番下が硬いんですよ。で、ここ食べよう と思っても硬いので包丁がすっと入るとこ まで切ってあります。で、ある程度こう すっ入っていくとこが見つかったらそこ から上は食べれるっていう風に考えて もらうしこういうとこ 削っといてやると食べやすいですね。あと はもう切り方は自由なんですけども、 [音楽] ま、例えば [音楽] 縦に半分に割って、ま、こういう風に スライフ でこういうとこも食べれますから、もう 全部 一緒にして、 もうこの中へ野菜の中入れてしまいます。 お湯沸かします。お塩を1つに入れておき ます。もうすぐ沸く時に先にもこの軸だけ 入れておきます。 軸の方が圧倒的に硬いので。で、この状態 で蓋をかけてしばらく置きます。で、沸騰 したらこっちのブロッコリーの軸の方を 入れます。で、今日はあの冷たいサラダな んでブロッコリーの方も色止めのために あの氷水で閉めます。ですからこのトマト とか茹で卵、これは冷やしといてください 。これは別に後でまた炒めます。この鍋で も炒められますから、あのこの鍋使って いただいたらいいと思います。玉ねぎを スライス。新玉ねぎの軽ですね。スライス していきます。 1個ぐらいなんで100gほどあればいい と思います。 はい。沸いてきてますね。この状態で ブロッコリーを入れます。 ブロッコリーも物によるんですけども、 あの、柔らかい時もあれば硬いものもあり ます。ま、基本的に硬めの席の人はこの 状態で今入れた状態でもう1回次 吹き上がったらそれで引き上げてくれたら いいです。柔らかいの好きな人は少し1分 ほど蓋を開けてふかしてやってください。 はい。 [音楽] はい。これで引き上げます。 [音楽] 冬に落として氷水入れます。 ブロッコリーを冷やして手でギュッと水気 を絞ります。サラダなんであんまり水気が 残りすぎてると 水っぽくなってしまうので、特に今日は トマト入れますので、より水っぽくなって しまいます。ペーパータオルを置いて、 この ぎゅっと水気を絞ってやります。 はい。綺麗いに引き上げます。で、この中 に玉ねぎを入れて手で冷たい状態で 揉んで 垂らしてやります。で、大丈夫です。 子供さんとか嫌な人はなしでも全然食べれ ますんで油も何も引かずウナーを炒めて やります。 で、ここへドレッシングを作っていきます 。 [音楽] うん。これが50cc使います。大さじ3 倍ですね。 3倍で45になります。 [音楽] 声 ですね。大さじ2杯30cc。 [音楽] ま、ベーコンでやってくれてもいいですね。こんな感じで付いてたら色づいて熱が入ってればいいと思います。好みで砂糖を入れます。これ私のだけなんですけども、お砂糖を少し入れます。 大いっぱいジャプです。引き腰を少しひ 引いてやってくれてもいいです。辛いの 嫌いな人はも入れなくこれを混ぜます。 はい。混ぜたら最後に粉ですね。これを 大さじ山盛り1杯ぐらいま好みなんで たくさん入れたい人はたくさん入れて ください。 深ってるで、んですけども、ちょっと アレンジしたいよね、状態に。 したら冷やしておいたブロッコリと玉ねぎ 。 [音楽] トマトですね。 横に半分に切って 6等分から 8等分ぐらいに [音楽] ゆ卵 [音楽] 適当でいいですね。ある程度 崩れるのが前提の元に入れます。そのまま 大きいの食べたい人は 上に飾ってくれたらそれはそれで綺麗です 。 この黄のぐれたんとか白身のぐれたとこが 入って一体感が出ますんでこういう風にし てます。 手で合える方が美味しいですね。あの しっかりブロッコリーの鼻のとこの中へ ドレッシングが馴染みやすくしてやった方 がいいのでこれでしっかります。 [音楽] 簡単に言ったおかずサラダですね。もう おかずになるサラダ。 [音楽] 半日ぐらいは持つかもわからないんです けども、もうオ酢が入ってますから必ず このブロッコリー自体がくみます。くんで も食べるよっていう人はそのまま食べて いただいたらいいと思います。別談問題は ないです。ただこのトマトから水が出てき ますので、この今はしっかり合わさった 状態ですけども、ドレッシングが水っぽく なります。それはそれでマリネされたよう な状態になりますので、それはそれで 美味しいです。で、マリネで食べたい時に は、あの、パプリカとかこういうのも入れ ていただいて、キュウリとかも入れて いただいて。はい。これで完成です。 あ [音楽] [拍手] [音楽]

松原亭です。
今回はこの動画をご覧いただきありがとうございます。
手探りではありますが頑張っていきますので、暖かい目で応援していただけたらと思います。
料理についての質問等あれば気軽にコメント欄へ💬

今日のお料理は「ブロッコリーとトマト、ソーセージのサラダ」です
業務スーパーに売っているシーザーサラダドレッシングをアレンジしてドレッシングを作ります⭐

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【材料】(4本程度)
・ブロッコリー‥‥‥‥‥1株
・トマト‥‥‥‥‥‥‥‥1〜2こ
・玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥1/4こ
・ゆでたまご‥‥‥‥‥‥２こ
・ソーセージ‥‥‥‥‥‥3〜5本
・シーザーサラダドレッシング‥‥50㏄
・すし酢‥‥‥‥‥‥‥‥30㏄
・マヨネーズ‥‥‥‥‥‥30g
・粉チーズ‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・コショウ‥‥‥‥‥‥‥適量
・砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量

【下準備】※動画参照してください！
≪ブロッコリー≫
・軸は包丁がスッと入る所より下を切り落とし、軸の周りも切り落とす
・食べやすい大きさ(お好み)に切る
≪玉ねぎ≫
・スライス
≪ソーセージ≫
お好みの大きさに切る
≪トマト≫
お好みの大きさに切る
≪ゆで卵≫
お好みの大きさに切る

【手順】
1．鍋に水・塩を入れ、沸騰する少し前にブロッコリーの軸を入れて蓋をする。沸騰したら、残りのブロッコリーを入れます。
2．ブロッコリーを茹でたら、氷水で冷やします。
3．ブロッコリーを絞って水けを取ります。
4．玉ねぎももみながら氷水にさらし、その後絞って水けを取ります。
※水けを取ったら、ブロッコリーと玉ねぎは冷蔵庫で冷やしておいてください。
5．油をしかずにソーセージを焼きます。
6．ボウルにシーザーサラダドレッシング、マヨネーズ、すし酢、砂糖、コショウを入れて混ぜます。
7．さらに粉チーズを入れて混ぜます。(ドレッシング完成！)
8．冷やしておいたブロッコリーと玉ねぎ、トマト、ゆでたまごをボウルに入れ、作ったドレッシングと和えます。
9．盛り付けて完成！

📍半日程度保存可能です！それ以上になると、お酢をいれているのでブロッコリーの色がくすんできます。お召し上がりになられるのは大丈夫です！