アサリの砂抜き（砂出し）の簡単なやり方／ばあちゃんの料理教室 #shorts

今回のばあちゃんの料理教室は「アサリの砂抜き（砂出し）のやり方（時間・塩加減）」を紹介します。

◎あさりの砂抜き（砂出し）のやり方◎
https://hakuraidou.com/blog/130203/

アサリと水、塩を入れて、暗いところに1～2時間ほど置いて砂出しをします。

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント・コツ◎

知恵袋１．ざるをのせたボウルにいれること

ザルに載せたボウルを使うことで砂だけがボウルの底に沈み、アサリが吐いた砂をもう一度吸い込むことを防いでくれるそうです。

知恵袋２．塩加減は「海水の濃度」が目安

アサリの砂出しは塩水に入れて行いますが、塩加減は海水の濃度約3%が目安です。

知恵袋３．時間はアサリの状態に合わせて

今回購入したものはすでに砂出し処理をされていたものなので、1～2時間ほど置いて砂出しをしましたが、潮干狩りでとってきたものは一晩塩水に漬けておいた方がよいでしょう。

知恵袋４．日が当たらなくて暗い所に置く

しっかりと砂出しをするためには、日が当たらず暗くて静かなところに置きましょう。

◎関連動画◎

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