【塩麹だけで絶品！鶏ももガーリック】オーブンで他のおかずも作れる#麹レシピ #麹調味料 #鶏もも肉 #鶏肉 #鶏もも #オーブン #ほったらかし #塩麴 #ガーリック #にんにく#shorts
4児双子ママ、よじままです。
味付けは塩麴だけ！
それなのに美味しすぎて感動しますよ～。
しかもオーブンに入れておけば、
やわらかジューシー、うまみたっぷりの
お料理ができちゃうので
本当にらくちんです！
ついでに他のおかずもマフィン型に入れて作れます。
ぜひ作ってみてね！
【塩麴だけで絶品！ 鶏ももガーリック】
◆◆材料◆◆
※動画は約3倍量です。
・鶏もも肉 1枚
・じゃがいも 1個
・人参 半分
・ミニトマト 4個くらい
・いんげん 4本くらい
・にんにく ひとかけ
・塩麹（鶏肉漬ける用） 大さじ１
・塩麹 大さじ1弱
・胡椒 適量
◆◆作り方◆◆
①鶏もも肉は塩を振って少し置き、水分を拭き取って唐揚げくらいの大きさに切る。
（余分な水分や臭みをとります。時間がなかったらやらなくてもOK）
②保存袋に①と塩麴を入れてもみ込み、30分以上置く。
③じゃがいも、人参は1センチくらいの厚さに切る。（半月切りか輪切り）
じゃがいもは水にさらす。
④ほかの野菜も食べやすい大きさに切る。
⑤にんにくは薄切りにしておく。
⑥オーブンを230℃に予熱する。
⑦野菜を耐熱容器か、オーブンシートを敷いた天板にそのままのせて塩麴を振りかける。
全体に少しからめて鶏肉を皮目が上になるようにのせる。
お好みでこしょうをかける。
⑧オリーブオイルを全体に振りかけ約15分焼く。
💡ポイント💡
・あればパセリ、粉チーズ、レモン汁をふりかけてもおいしいです！
・マフィン型にグラシン紙を入れて卵を一緒に焼くこともできます。
固くなりすぎてしまうので、アルミホイルを被せて焼くのが◎。
固ゆで卵みたいな仕上がりになります。
（グラシン紙がない場合は、オーブンシート、シリコンカップ、アルミカップなどで代用できます）
・動画では、しめじ・パプリカ・アボカドに醤油麹をかけて一緒に焼きましたが、チーズとかの方が美味しいと思います！！ちょっとイマイチだったのでレシピ載せてません笑
※ご家庭のオーブンによって焼き加減が変わることがあるので、様子を見ながら焦げそうな場合は温度や焼き時間を調整してくださいね。
何かわからないことや質問があったら、
気軽にコメントやDMしてください☺
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