担々麺風ピリ辛そうめんの作り方♪残っていたタレで、まさかこんなにおいしくなるなんて——ごまのコクとピリッとした辛みが、夏の食欲をそっと引き出します。手軽に作れますのでぜひご家庭でどうぞ。

担々麺風ピリ辛そうめんの作り方♪残っていたタレで、まさかこんなにおいしくなるなんて——ごまのコクとピリッとした辛みが、夏の食欲をそっと引き出します。手軽に作れますのでぜひご家庭でどうぞ。

皆さん、こんにちは。初見ママです。今日 は冷蔵庫に残りがちなごましゃぶだレを 使ってピリカラの淡々麺風そうめを作り ます。混ぜるだけで簡単に美味しいタレが できます。暑い日にぴったりの一品。是非 作ってみてください。それでは材料です。 まずそうめがこれ150g。これ200g まで大丈夫です。今日は2人分作っていき ます。これからもうね、これ茹でてあり ますが、茹で卵が2個、ハムが2枚、それ からキュウリですね。これちょっとね、 細めのキュウリだったんですけど、まあ 1/2本くらいでいいと思います。これお 好みですね。ハムとか卵は。はい。それ からこねぎの小口が適量です。それから このタレの方の材料です。まずお水ですね 。お水が250ml です。それから今日はですね、こういった しゃぶしゃぶのね、ごま、みつかの ごましぶのタれっていうのがこれがね、 ちょっとしゃぶしゃぶした後ちょっと残っ たりしてる方いると思うんですよ。これ もったいないのでこれを使っていきます。 ごましゃぶのタレが大さじ4です。生姜と ニンニクが各小さじ1/2 ガラスの元が小さじ1醤油が大さじ2お 砂糖が大さじ1それから登板ですね。これ が小さじ1から2です。小さじに入れると 結構辛いですのでその辺はお好みで小さじ 1から調節してみてください。もちろんお 子様はなくてもいいです。それから 白すりごまですね。これさらにちょっと 入れると美味しいのであったら白すりごま が大さじ1。それからですね、最後にこの 来雨ですね。これ登板じゃんで結構辛いん ですがお好みでね辛いのが好きな方は最後 にゆをねちょっとお好みでかけて食べても いいです。 [音楽] はい。まずね具材を切っていきます。 キュウリですね。これちょっと細めの キュウリだったんですが、1本だとね、 ちょっと多いかもしれないので、ま、適当 でその辺はお好みでね。 [音楽] これね、じゃあ千mりにしていきます。 [音楽] あ、それからハムですね。これもなくても いいですし、本当にこの乗せる具材はね、 なくてもいいですし、ま、茹で卵は ちょっとあった方が美味しいかなと思い ます。ハムも1000mmにしておきます 。 [音楽] それから茹で卵はこれ半熟のね、ゆで卵 作っておいたのでまだね、切ら切りません 。トッピングする時に切っていきます。 大体熱湯から言えて私は8分くらい茹でて 半熟にしておきました。はい。 はい。そしたら先にねタレを作っておき ます。はい。 まずお水が250ml です。 はい。それから これよく振ってですね。 これね、あのね、密缶のごましゃぶのタレ ですね。あの、しゃぶしゃぶの時のこれが 残っておりまして、これもね、早く使って しまわないと本当に傷んでしまうので、 こういったもの残っていたら是非使って ください。これが大さじ4です。 はい。それから登板じんですね。これ本当 お好みです。結構辛いので、辛いの苦手な 方はね、本当あの小さじ1ぐらいでいい ですが、今日はね、うちは結構辛いの主人 が好きなので、小さじ2ほど入れます。 [音楽] それからガラスープの元が小さじ1です。 [音楽] はい。これが1番溶けにくいので、 ちょっとね、こうちょっと溶かしながら 入れてくださいね。はい。それからお砂糖 が大さじ1です。それから醤油が大さじ2 です。 [音楽] はい。それから生姜とニンニクの すりおろしが各小さ1/2ずつです。 なければこれチューブとかでもいいです。 はい。 そして白ごま大さじ1ですね。これも入れ てもう混ぜておきます。 [音楽] はい。こんな風にしてよく混ぜてこれね、 お好みで冷蔵庫で冷やしておいてもいい です。はい。これでタレの出来上がりに なります。 はい。それではね、お湯がいたので、 そうめを茹でていきます。今日はね、これ 大体1分半から2分茹でなので、2分ね、 茹でてきます。今日はね、150gで少し 2人分としては少ないんですけれどもね、 あの、200gまで大丈夫ですので、はい 、じゃあ表示時間通り茹でていきます。 1つだけね、いい情報です。こういった スプーンありますよね。これをね、一緒に 入れて茹でるとこれね、吹きこぼれないん ですよ。なので、もしね、よろしければ ちょっとスプーンを入れて茹でてみて ください。はい。それでは2分経過したの で火を止めて流水で洗って閉めてきます。 本当吹きこもれないので是ひスプーン入れ てやってみてください。はい。それでは 流水でよく洗ってね、閉めてそして水分を ね、ちょっと手で押してね、こういう感じ で。そして水分よく切ってくださいね。 はい。そしたら盛り付けていきます。はい 。 はい。まずね、そめ盛り付けますね。もう 適当に。これね、水分やはりよく切らない と汁がね、薄まっと美味しくないので はい。こんな感じにそ面盛り付けて いただいたらあとね具材をトッピングして いきます。はい。 はい。まずキュウリですね。これね、 ドッピングするものはね、適当でね、お 好きなものを乗せていただいていいですし 、本当に何もなくてもね、あの、いいと 思います。ま、卵はあると美味しいかも しれませんね。茹で卵とネギぐらいは。 はい。 [音楽] はい。そしてね、卵切りますね。茹で卵 です。 糸でね、切ってもいいんですけれども、 包丁にね、落するとね、あの、つかないで 黄がつきづらくていいです。ただ半熟だと ね、つく時もありますが、じゃ、これ半分 に切りますね。 ほら、こんな感じでラップを包丁に巻いて 切るとね、 黄がつきづらくていいです。 はい。こんな感じに卵も切れましたので卵 も乗せますね。 はい。そしてね、ネギもね、小ぎを ちょっとだけこうトッピングします。 そしたら先ほど作っておいたこのタレです ね。 これもかけます。よく混ぜてくださいね。 はい。こんな感じで出来上がりました。 これで淡々面ピリカラそうめの出来上がり です。とっても美味しそうにできました。 はい。それではね、頂いてみたいと思い ます。とっても美味しそうです。ちょっと ね、絡めですが。はい。 いただきます。はい。こんな感じです。 じゃあ、いただきます。 [音楽] うん。 結構絡めなんですが、ビリとね、夏は本当 にさっぱり美味しいです。うん。お子さん とか辛いのも似合な方は登板は入れなくて もいいですし、あと入れるとしてもね、 少しにしてみてください。それからお好み でもっと辛いのはお好みの方はゆ雨をね、 こうかけて私はでもこれ以上辛くなると ちょっと辛いのでかけませんが台をかけて いただいてみてください。本当にあの そうめ茹でるだけであとねお好きなね トッピングしていただければ本当にあの 簡単にできますのでしゃぶしゃぶのね ごまだれが残っていたらこのように活用し てみてください。とっても美味しくでき ました。ごちそうさでした。 最後までご覧いただきありがとうござい ました。他にもそうめのレシピはたくさん ありますのでよろしければ概要欄に貼って おくのでご覧ください。それでは皆様また 次の動画でお会いしましょう。初見ママ でした。 [音楽]

皆様ごましゃぶのタレ残っていませんか？
今日はそれを使い担々麺風ピリ辛そうめん
を作ります。
タレは混ぜるだけで簡単なのでそうめん
を茹でてお好きな具材をのせるだけです。
暑い時ピリッと辛くてサッパリ美味しく
頂けます。
お子様や辛いの苦手な方は豆板醤
無しでも美味しくいただけます。
是非作ってみて下さい。

材料（２人分）
　そうめん　150～200g
　きゅうり　1/2本
　ハム　2枚
　茹で卵　2個
　小ネギの小口切り　適宜
◎タレの材料
　水　250ml
　ごましゃぶのタレ（ミツカン）大匙4
　醬油　大匙2
　砂糖　大匙1
　豆板醤　小匙1~2
　ガラスープの素　小匙1
　生姜すりおろし　小匙1/2
　にんにくすり下ろし　小匙1/2
　白すりごま　大匙1
　ラー油　お好みで

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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#そうめん
#ごましゃぶのタレ

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