【料理】柚子胡椒で美味しい焼き鳥丼

【料理】柚子胡椒で美味しい焼き鳥丼

やあやあ、どうも投稿者代理の双葉です。 本日はですね、焼き鳥丼を作っていこうと 思います。昔職場の近くに美味しい鳥丼が ありましてね、それを思い出して鳥丼を 食べたくなりました。まあそこは生地のお 肉だったんですけどね。生地は手に入り にくいので鶏肉で作っていこうと思います 。では早速作っていきましょう。 まずはメインを作る前に小バツ作っていき ましょう。橋休めあると嬉しいですからね 。てことでさっぱりした素物を作っていき ます。まずは乾燥わめをお水で戻して戻し てる間にキュウリを切っていきます。斜め に薄切りにしていきましょう。キュウリが 切れたらお塩を振りかけて全体に塩が行く ように揉み込みます。これをすると キュウリから余計な水分が出てくるので味 が薄くなるのを防ぐことができます。 しばらく放置したら水分を絞りましょう。 この時キュウリは多少潰れちゃっても 大丈夫です。むしろ味が馴染みやすくなる ので思いっきりキュウリを絞りましょうね 。キュウリを絞ったら戻したわメを加えて 冷蔵庫にカニカマがあったので入れちゃい ましょう。あとはここにすり下ろした生姜 とオ酢、砂糖、面ツを加えてよく混ぜます 。生姜を入れるのはとある人に教えて もらったんですが、精量感が追加されて 端休めにちょうど良くなるんですよね。と いうわけで、キュウリと若メの素物の完成 です。続けて焼き鳥丼のトッピングに使う 白金を切っていきます。大体5cmぐらい の長さに切って、縦に切れ込みを入れたら 外側の白い部分だけを取っちゃいます。 あとは繊維に沿って切れば白ガねぎの完成 です。切った後は水にさらして臭みを抜い ておくといいでしょう。ちなみに残った ネギの内側も食べるので残しておいて くださいね。続けて本日のメイン食材鶏肉 ちゃんを料理していきます。まずは下ごい として全体に薄く塩を振りましょう。かけ すぎるとしょっぱくなるのでほどにして くださいね。しばらく放置すると水分が にみ出てくるのでペーパーで拭き取っ ちゃいます。これをすると肉の臭みが 減らせる。ほ冷蔵されていた肉の温度が 下がるので生やけしにくくなります。続け て肉を食べやすい大きさに切っていき ましょう。今日はがっつり食べたいので 大きめに8等分します。こんなもんでいい でしょう。あとは皮めを下にして フライパンで焼いていきます。香ばしく なるように強火でがっつり焼き目をつけ ましょう。これぐらい焼き色がつけばいい ですね。見事な狐色になりました。ここで 中火にしてネギも一緒に焼いていきます。 強火だとネギが焦げちゃいますからね。出 てきた鶏の油を吸わせるように炒め ましょう。ネギが少ししんなりしてきたら ここにみりん、お砂糖、醤油を加えて全体 に絡むように混ぜましょう。あとはりが出 てくるまでに詰めていきます。これぐらい に詰まればOKですかね。それじゃ 盛り付けていきましょう。熱々のご飯に 刻みのりを乗っけて炒めた鶏肉を乗っけて いきます。一緒に炒めたネギも乗っけ ましょう。白ガネぎをたっぷりトッピング してお好みでゆ豆コショを添えたら 焼き鳥丼の完成です。なかなか良い見た目 になりましたね。あとは味噌汁も作っ ちゃいましょう。用意するものはおさげだ 。実際これが1番うまい気がします。おに 具材を入れて溜まった白ガぎも入れちゃい ましょう。ここにお湯を加えたらお味噌汁 の完成です。以上で今日の料理完了です。 冷めないうちに食べましょうか。 では早速食べていきましょう。いただき ます。まずは熱々のお味噌汁から。 温まる。うう。味噌汁が体に染み渡ります ね。続けて焼き鳥丼を食べましょう。 うまい。香ばしい鶏肉に白ガねぎがよく 合います。柚ずコシがアクセントになっ てるのもいいですね。とっても美味しい です。ただ1つ残念なのは一緒に焼いた ネギが少ないことです。鳥の旨味を吸った ネギはいくらあってもいいですからね。次 作る時はもっとネギを入れましょう。最後 に素物ですが無難に美味しいです。こう いうなんでもないおかあるからこそメイン が輝くってもんです。焼き鳥丼とっても 美味しいですね。皆さんも是非作ってみて ください。それではまたどこかでお会いし ましょう。ご視聴ありがとうございました 。

ご視聴ありがとうございます

　　材料
・ご飯　好きな量
・鶏もも肉　1枚
・ネギ　お好みの量
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・醬油　大さじ1

　トッピング
・きざみのり
・柚子胡椒

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【セリフ】 CeVIO AI 双葉湊音
【編集ソフト】YMM4
【立ち絵】 からい様
【BGM】 BGMer
【動画素材】ニコニコモンズ
　　効果音ラボ