わけぎです
分けです袋から出し水で洗い 寝と先を切りますまとめて輪ゴムで くくくり鍋を火にかけふっしたら分けを 根元から入れます柔らかくなったら 緑の部分もけます をし人に立ちし たら硬さを見て鍋から あげ塩を振り色が飛ばないように冷蔵庫で 冷まします冷めたら 出しすり焦ぎでぬめりを取ります 下処理をしたホタルイカですキスの上に 落き分けを並べます カラシス味噌 をかけていきます ホタルイカを互い違いに置きます 丁寧に巻いていきます [音楽] 輪ゴムで止め 端を切り 固まるように冷蔵庫で冷やします固まっ たら 出し巻キスを 外しラップを5cmぐらい残しますここが ポイントです 均等に切ります [音楽] ラップの端を持ちシュルシュル群れつけ ます [音楽] じゃじーん わけとホタルイカのカラシス味そ巻きが できました
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今回はわけぎを調理し ホタルイカを巻きました😄
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15件のコメント
面白レシピも好きだけど、こういうのがフッと入ると「やっぱり職人さんだなぁ」になって たまらんですね。あとしゅるしゅる可愛い🤗笑
これぞ料理！見てるだけでも楽しい！料理作るモチベがあがる！
👍🏻
軽くゴムで止めて茹でる。『あっ』ってなりました。あったり前に思いついてもいい事なのに私はわしゃわしゃ茹でて 茹で上がりをいちいち綺麗に伸ばして揃えてました😅
癒されます🧚♀️おいしそう！！
輪ゴムより麻のタコ糸
今日は正統派
しゅるしゅる、に至るまでのラップの残し方～～～なるほど～～～
しゅるしゅるにつぼりました😂
さすがプロの技❗家で出来るかな…
バラバラになっちゃいそう😅
いつも厨房の美しさに圧倒されております。
確かに両方辛子酢味噌和えで食べるけど
これは思いつかないわすごい
丁寧だなぁ。
美味しいに決まっている
美味し🎉😂❤
美味しそう~😳
キッチンがきれい。
清潔って大切
ホタルイカとわけぎ
うまそ