切り干し大根のオイマヨサラダ
[Music] thank you thank you [Music] thank you [Music] thank you foreign [Music]
組合員向け広報誌「新みやぎのわ・わ・わ」6月号
Ｐ12「みんなでOISHIi!旬レシピ」で紹介しているレシピです。
●材料
(材料)3～4人分
切り干し大根（乾燥) 30ｇ
ごま油 少量
ツナ缶 1缶
ニンジン 1/2本
キュウリ 1本
塩 適量
＜Ａ＞
・オイスターソース 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
(お好みで増量可)
・白すりごま 大さじ2
◆作り方
①切り干し大根を水に10分～15分程度つけてもどす。
②ニンジンとキュウリは千切りにして塩揉みする。
③＜Ａ＞をボウルに入れて混ぜる。
④軽く油をきったツナ缶、塩揉みしてしぼった野菜、しぼってほぐした切り干し大根、ごま油を入れてよく和える。
⑤味を見て器に盛る。
☆Point
切り干し大根は水につけすぎると栄養が無くなってしまうので注意が必要です。
切り干し大根を戻した水は炊き込みご飯やみそ汁などに使うのがおすすめです。
ツナ缶が無い場合はごま油を増やしてカニかまで代用できます。