木場シェフの手軽にフレンチ 鶏肉のロティ ミニトマトソース仕立て 2023/07/19放送
千葉さん今日は鶏肉を使った料理をお願い しますはい 鶏肉なんですが今日は 胸肉ですが足の方がね一度はそれでやって いただいてます ミニトマトですねソ連バジリコにんにく 玉ねぎと非常に簡単なんですはいまず オリーブオイルをちょっとね 濃いめに 例のごとくここで塩コショウです 今上からかけているのはブラックペッパー ですか たっぷりと使っていきます ぐらいまで焼いてやればいいですねはい 煙が立ってきたら 皮の方から これパスタと水分がありますからそれを 防ぐ場合には 粉をつけていただきたいです今日私は こなす 失礼しましたね いい色がついています [音楽] はいこれをオーブンに入れ ます4分割にしていきます 続いて玉ねぎを切っていきます [音楽] そしてバジリコを切っていきます からね どんどん使ってください かなり小さく切っていきます ね [音楽] 鶏肉のいい香りがしていますね いただきます 鶏肉のこのしっとり感とこの旨味が 上手く出てますねであの表面のこの こんがりしたところこれの香ばしさという のもありますしであとのこのソース たっぷりのオリーブオイルも使ったので この濃厚な豊かな香りってのも感じられ ますしあとバジリコの 香りっていうのも楽しめていろいろなもの を楽しめる手軽な一品になってるんじゃ ないでしょうか
