タイ風そうめん 爽やかな柑橘香りにスパイシー夏にピッタリ！

タイ風そうめん 爽やかな柑橘香りにスパイシー夏にピッタリ！

没有食欲的夏天，最适合吃酸辣开胃的泰国菜了 用常见的食材做个清爽可口的泰式冷面吧 小米辣2根，小葱2根，香菜2根，大蒜2瓣，全部切碎放入同一个容器 加入半个柠檬汁 放入鱼露一大勺约18g，蜂蜜一大勺约21g，鸡精1/2小勺约1g，拌匀即可 很清爽的绿色，看着就凉快^-^ 再准备一些花生碎，这样吃起来更香 准备工作做好了，我们来煮面吧 面煮的硬一些口感会比较好，所以我缩短了30秒的时间 面条断生后用流水冲洗掉表面粘粘的淀粉再用冰水冷却，这样能收获一碗筋道的凉面 挤掉多余的水分，装盘吧 配菜我用了虾和黄瓜，不过我试过搭猪肉和鸡肉也是很好吃的呢 浇上做好的酱汁，撒上花生碎，美美滴开动吧 祝大家夏日安好♥

気温が上がり、食欲が落ち始めると、そうめんの季節がやってきました。

タイ料理：辛味、酸味、甘味、塩味、旨味の５つの味と香りが基本と言われています。

本日お紹介したタイ風そうめんはスーパーでそろえる材料で簡単にできます。レモン汁をたっぷり使用して、爽やかでありながらパンチが効いてます。まさに、食欲不振の特効薬です(笑)

定番のそうめんに飽きが生じた時に、ぜひ一度お試しください^-^

ソース材料分量（二人前）:
A：青唐辛子　2本 薬味ねぎ　2本
パクチー　2株 ニンニク　2片
レモン 1/2個
B：ナンプラー　 大さじ１

はちみつ　　大さじ１

鶏がらスープ 小さじ半分
C：砕きピーナッツ　お好みで適量

ソースの作り方：
Aの薬味全部みじん切りにして、同じ器に入れます。レモンを絞って薬味に
入れます。
Bの調味料をいれて混ぜてソース完成です。

後はそうめんを茹でて、好きなトッピングをして、ソースをかけて完成です～

今日のトッピングはエビときゅうりにしましたが、海鮮はもちろん豚肉鶏肉との相性もとてもいいです。

砕きピーナッツをかけて召し上がってください^-^