ふんわり 爽やか オレンジシフォンケーキ🍊

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オレンジの果汁を入れたシフォンケーキ

柑橘類の果汁は、メレンゲの泡を消してしまいがちなので
失敗もよくします

つぶれても、底上げしても味は美味しいので
気にしないで作っています。

しっかりした味なので
そのまま食べるのがおすすめです

もともとシフォンケーキ全ては、２０cm型で
ずっと焼いていました。

今は、食べてくれる人も減ってきたので
１７cm型のレシピに変えている途中です

材料 １７cm型

卵黄 Lサイズ ３個(６０g)
砂糖 ５０g
サラダ油 ３０g
オレンジ果皮 1/2個分
オレンジ果汁 ５０g
コアントロー ８g
・なければ入れなくてかまいません
薄力粉 ８５g

卵白 Lサイズ ３個(１２０g)
砂糖 ４０g
レモン汁 少々