この冬一番のパスタが完成しました！カリフラワーと鯖缶のスパゲッティ【 料理レシピ 】
[音楽] 美味しいいいねまサバももちろんいいけど なんだこの優しいカリフラワーのなんか 甘いのねこんにちはフェリーチェOKです 本日もご視聴いただきありがとうござい ますはい今日のメニューは今日は カリフラワーとサバのスパゲッティです カリフラワーとサバの組み合わせですか はい 美味しい時期ですねめちゃくちゃ今食べて ますうちもうしょっちゅうカリフラーは 食べてるもう 軽く醤油でして オリーブオイルと塩で食べることもあるし 冬って感じじゃないですかねでいいと思い ます サバとねカリフラボロボロと崩れたやつが 絡むのなるほどカリフラはもう1個使う から 結構もうあるし だからもうちょっと ランチとか ディナーでもいいですけどこれもすぐでき ます すぐできる本当はいOkでございますはい えー今日ねカリフラワーがメイン食材です はいそしてサバ缶を用意くださいね 移りましたねはい じゃあもっといい鯖がいっぱい鯖が いっぱいあるからねお休みやったら多分 おいしくなるんですねでニンニク唐辛子 アンチョビですね塩コショウオリーブ オイルスパゲッティですはいでお願いし ます行きましょう [音楽] はいそれではカリフラワーカットしていき まーすね小分けにするぐらいですねはい これも美味しいと思ってさカリフラワーを あの奥さんにおすすめしたら 本当にブロッコリーの栄養あるでしょ 悲しいですね 北北のカリフラワーうまいけどね 俺昨日も食べたよ昨日素揚げで食べた めちゃくちゃ美味い フラワーにだってブロックにないんじゃ ないかなそういうところをちょっとお伝え しておかなきゃね 腕だとビタミンCのがねあんま変わんない ねうん ほぼ 同点です同点 的にちょっと 栄養で言うとやっぱちょっとブロッコリー よりちょっとボリュームダウンしちゃい ます押されてますか 押されてますねなんかカリフラが 際立ってブロッコに立って るっていうのはちょっと 僕が調べた限りちょっと出てこなかった ですねなるほどじゃあもう ブロッコリーでやってくださいね 違う 食感とね 食感違うもんね食感違うね 味わいもちろん違うからさ 旬を味わうということでいいんじゃない ですか でちょっと大きめの房は少し小さめにね カットしておきましょうか すごい事実を発見してしまいましたで カリフラワーで イメージどっこいいとこれフラワーどっち が先みたいなどっちがこう広まったみたい な歴史的にに日本で日本の イメージにいると えブロッコリーでしょと思うじゃない ブロッコリーの確実に先に広まった感じ するけど大世界大戦はまずは白い アスパラガス 要塞の3泊と言われて 戦後の養殖を支えたんだってカリフラワー はそうその後1980年以降 旅行食野菜への認識が高まり 1980年代半ばにようやくブロッコリー の生産量が初めてカリフラワーの生産量を 上回ったんだってじゃあ昔はみんな カリフラ食べてたんだ なるほどで今はもちろんあのウロコロで カリフラーの約8倍の生産量も 戦後の食卓を支えてたんだ食卓っていうか 養殖だからそういうことかまだお家で 食べる感じじゃないか 確かにねそれは知らなんだ最近かと思って たカリフラワーってなんかね 食卓 物心ついた時カリフラはなかったよねいや ないことはなんかいやいやカリフラーって 食べたかないやなんか ほらサラダに入ってんだよね人参とかと 一緒にさあそれでも大人なってるから東京 に出てきてピクルスに入ってるのが最初 カリフラワーのピクルスもいいよねそれが なんかイメージは強いカニプランピクスの ナイス はいオッケーですはいもう準備完了では まずソースからね具材から炒めていき ましょうはいではまずはニンニクをね ソテーしていきましょうね オリーブオイル大さじ2そして ニンニクです はい火にかけます弱火ですねはい今 ニンニクと唐辛子ね 普通普通言っておりますいい香りしてき ましたさあじゃあもうこのタイミングでも カリフラーしちゃいますよはい クタクタにしますはい フラワー じゃあサバの水煮もうここで入れちゃい ますで水にでお汁も美味しいんでお汁ごと 入れちゃいますよはい いいですね タンパク質 立派ですねでいっぱいどうですかサバ タンパク質28でしょ すげー 触ってすごいね 安い100円ちょっとで買えるじゃない えーすごいこれタンパク質取れるんだね そして 旨味をねさらに加えますアンチョビが入り ます4ヒレほどねよしもう 全部入れたらお水でいいですお水を入れて 100ccで 蓋しましょうはい弱火で約10分です カリフラーがほろほろと崩れてきますはい 1回開けますよはい ドーンあの外側はだいぶ柔らかくなってき てますあいいですねほろほろ崩れだして ますさあじゃあパスタ10分ぐらい茹でる 時間かかるのでもう10分できますからね はいそれではパスタ入れていきましょう はい パスタ入れてきます1.9mmですね ちょっと太めで食べたいと思いますじゃあ ちょっと早めに2分早めに上げます 9分でタイマースタートですねその間も カリフラワーはコトコト弱火で虫に 柔らかくなってきますのでね はいオッケー9分OKはいはいはいじゃあ パスタが茹で上がりましたじゃあこちらも ねもうクタクですほら 木べらで簡単に潰れるぐらい軽くじゃあ ちょっとほぐしてパスタを入れますよはい ここに160Gだけどカリフラワー たっぷりあるから結構お腹いっぱいなんだ よなんかすごいボリューム満点でいいよで えーちょっとゆで汁ねお玉いっぱい分 ぐらい入れます はいカリフラワーも ガンガン潰れます うん 美味しいです 正直これお塩いりませんはいサバ缶と アンチョビのお塩あとパスタの茹で汁で ぴったり決まってますねはいじゃあ最後 仕上げでーすはい美味しい美味しいラビナ のオリーブオイルですもうちょっとかける だけでもうレストランの味にしてますから ねはいこれを最後ねしっかりかけて入る わけですすると スパイシーで美味しいよね 美味しいなちょっとねでここでねもうほぼ この段階でも火止めて大丈夫ですであとは あえてもらっていい香り オリーブルに転がしていきます 全然絡めてあげると最高に美味しくなり ますはい出来上がりですはい こんなもんでいかがでしょうかはいさあ 仕上げですねイタリアンパセリいただき ましたかなもう 枯れてきちゃったそうですね はいもう一発ねはい 涙オイルをかけて 仕上げのブラックペッパーです はい出来上がりですはーい ではいただきまーすはいどうぞ召し上がっ てください [音楽] 美味しいいいねいいよね何が言っておられ てこれまサバももちろんいいけどなんと なくこの優しいカリフラワーのなんか 甘いのねうん ブロッコリーより栄養がなくたっていい じゃないかいや本当 優しい旨みやばい 栄養がない分優しいのかな 口当たりがいいのかなこのカリブランドが 本当ちょっと知ってるみたいななんか おかず煮込みのおかずを貯めながらそこに ちょっとパンツが入ってる みたいなだからショートパスタでも 美味しいね 覚えたね 覚えたやつできるだけ使おうとしてるよね 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録と高 評価ボタンもお願いします
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 2人前
・スパゲッティ 160g
・カリフラワー 1個
・鯖缶 1缶
・アンチョビ 4枚
・ニンニク 1かけ
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 適量
・こしょう 適量
■レシピ
①鍋にパスタを茹でるお湯を沸かす（塩分1％）
②フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れて、弱火でじっくり加熱。
③小房に分けたカリフラワー、鯖、アンチョビを加えて、さっと炒める。水を100ml入れて蓋をして弱火で10〜15分蒸し煮にする
④お湯が沸いた鍋にパスタを入れて茹でる
⑤カリフラワーを木べらで潰しながら、必要に応じて茹で汁を加える
⑥固めに（袋の表記から2分程度は早く）茹でたパスタをソースに加え、じっくり味を染み込ませる
⑦味を確認して足りなければ塩で調味する
⑧皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをこしょうをかけて出来上がり
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29件のコメント
う〜〜ん、美味しっ
これ聞くと始まったなって感じして好き
さば缶使うなんて、さすがですね。
やはり手に入りやすい食材は嬉しいですね
サバ缶パスタシリーズｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
Aosさんのサバ缶パスタはハズレ無いから絶対作ります❗
今、ウチの奴と動画を拝見していたら「お願いだからこれを作ろうと思わないでね！」って言われました。
料理は才能だそうで私にはその才能が無いそうです。しかしウチの奴が作ってくれると言ってくれました！！
夫婦円満動画！！🤗
カリフラワーは生でも食べておいしいのが特徴かも
カリフラワーとサバ缶のパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱
カリフラワー大好きです💕でもブロッコリーの倍のお値段なんですよね～😱牡蠣と春菊のパスタに続いて大好きな食材ののパスタで凄く嬉しいです😊ボディメイクするならパスタ少量でご褒美レシピいけそうですね😆
ブロッコリーの方が安いのでどうしてもそっちの方に行きがちですが、ホクホク感もあり私は本当はカリフラワーの方が好きです。
鯖と合わせるなんてさすがです😊
白いからカロリーが0なところでしょうか笑
クリーム系もいい感じ？鮭缶とかにして‥
あなたの食欲を刺激する優れたあなたのレシピ
僕が小さい頃はブロッコリー見かけなかったです。中高生ぐらいで出てきたかな…
60年代生まれの八百屋の倅です。
カリフラワーの旬時は毎日弁当に
入っていました。
見た目が傷んだ野菜が私達兄妹の
味覚を育ててくれました。
カリフラワーは思い出深い野菜です。
お花が大きいからパスタ鍋がコッチにいるの珍しい（笑）
カリフラワーは本当に小さい時に食べていて、見かけなくなったなーと思って、大人になってからは探して買ってて、アメリカ来たらカリフラワー、ブロッコリー隣同士で売ってて。なんだ！あるじゃん！！と思ってここ15年くらいはカリフラワーに困っていないことに、これを見て気付いた。カリフラワーは、ピザクラストにもできるし、チャーハンにもできるので、炭水化物の代用として超優秀。例の鍋肌からバルサミコも、カリフラワーをぶんぶんしたらできるので、ぜひ🌟
久々に長文だな。。。w
クラストをカリフラワーで作るピザを是非この季節にアップしてください‼️😃。カリフラワー丸々一個を卵でつなぎにしたクラストですが崩れないんですよね。パルメザンチーズも入り風味豊かです。ダイエットメニューにもなるのでは😉。この季節はカリフラワーが安いので久しぶりに作りたくなりました。青池さん流のレシピも是非見たいです❗😊。
還暦の年寄りですが、子供の頃はカリフラワーばかりで、ブロッコリーは見かけませんでしたね。
添加物無の鯖缶あるので作ってみます。
ひとつリクエストがあります。
全粒粉のパスタを美味しく食べられるレシピ希望。
オーガニックパスタまとめ買いする機会があったので買ったのですが、全粒粉パスタって食感がそばみたい、所定時間通り茹でてもパキパキしたままですね。
クリーム系にからめるしかないのでしょうか？
ホントにおいしそぉーです!!サバ缶 カリフラワー大好きな食材です!! 作ってみます!!フレーゴラww
シンプルだけど美味しそうです。
50代ですが、こどものころ家でカリフラワー食べてましたよ
カリフラワーの方が茹でたときにビタミンＣが溶けにくいと聞いたことがあります。個人的には、ときどき食べるカリフラワーが美味しく感じます。
面白いです☺️
お二人の、やり取り。
お料理の勉強になり、作ってます。美味しいですし、面白い🤣
私は、ヨガピラティスのインストラクターです。
いつも指導側なので、教わるっていい事だなーと、食べる事は、生きる事で楽しいです。
レシピも美味しいし、おもしろーい❤
最近、みて、登録しちゃいました！
応援してます。もう1人のお友達の方も笑笑
カリフラワー！たった今家庭菜園のカリフラワーを普通のサラダで食べきって今年度の分終わってしまった…😭子どもたちも自分もカリフラワーよりブロッコリーのほうが好きなんだよなぁ。安いしさ。
久しぶりにカリフラワーを食べました。自分で買ってきたのは10年ぶり。
ほろほろほくほく！食べ応えあるー。
鯖缶のうまみが絡まって美味しかった！
作ってみました。カリフラワーはくたくたになるまで火を通すと美味しいですね。カリフラワーとオイルサーディンのサラダをよく作るのですが、鯖缶はサーディンよりもマイルドでよかったです。
鯖缶は塩味つきですか？？
ブロッコリー🥦がどんなに人気が上でも、指定野菜になっても私は断固カリフラワー推しです😡（あっでも花野菜皆好きなんですけどね😅）
それにしてもカリフラワーと鯖缶のパスタ🍝美味しいですよね🐒
鯖缶の旨味とカリフラワーのホロホロ食感がたまらないですね🐈
やりましたぁ～
んっま！コレホンマ優しい美味しさですね
おおきに