SUB【vlog】寒さに備える体｜ヘルシーチーズのブルスケッタ｜手作りハンコ｜バタフライピー｜get ready for winter ｜Ricotta Bruschetta
Couple of butterflies that I see every morning Simple “Campagne”, I feel like eating it with fresh, homemade ricotta cheese. Fold it and turn It takes a while for proofing, but the making process is super easy… turn and fold twice. No kneading, no hassle. This bread is perfect for a person like me. The pandanus tree is loaded with fruit Pruning before falling It’s a fruitful season, but it’s a little too much Vibrant plants in the garden, enjoying the cool breeze Pretty little flower of Oregano Butterfly pea with a lot of pods and flowers Let’s make some tea with the Butterfly pea flowers Pour some hot water, it turned into a beautiful cobalt blue just like the sea. The tea doesn’t have any taste or fragrance, and when you squeeze some lemon juice into the tea it changes the color to a bright purple. It’s pretty exciting. The petals without pigment are also pretty. Little by little… Feeling the changing seasons with longer fermentation of the dough. It will come out perfectly after baking it in the Staub pot Fresh homemade ricotta cheese is one of my favorites Combine the yogurt whey with milk and then warm it up Finally, add some lemon juice For the longest time, I thought, the ingredients with unusual names= only available at the store. But that wasn’t true. Appetizing crust sound Let’s save the fun part for later Making an eraser stamp Somedays, it gets pretty chilly, so I need a belly warmer and socks. The silver sea with reflecting sun rays I fall back into my memory trying to remember the color of the summer sea. My body is preparing for the cold season ahead. Perhaps, the stamp that I’m carving today is a sign for “staying warm” For the future ahead, change how you feel and look ahead. Next year is just around the corner. Fresh and mild ricotta cheese is ready Lemon zest and honey. Garnish with basil leaves Beautifully connecting day and night The night sky goes down quietly
簡単にできて美味しいリコッタチーズ。
パンやクラッカーにのせれば、パーティーメニューの一品にもなります。
お試しください。^^
Easy to make and delicious ricotta cheese.
Serve it on bread or crackers to make it a party menu item. Try it.^^
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🍞カンパーニュ
準強力粉：270g
全粒粉：30g
塩：6g
ドライイースト：1g
水：200g
焼き時間
STAUB鍋をオーブンに入れて予熱300℃
STAUB鍋に生地を入れて300℃で10分
蓋を取って250℃で10分
鍋から出して250℃でさらに10分
※ STAUB サイズ：20cm
ingredients：campagne with raisins and walnuts
bread flour(semi-strong or all purpose)：270g
whole grain flour：30g
salt：6g
yeast：1g
room temp water：200g
Baking Time
Put the dough in a preheated STAUB pot at 300°C for 10 minutes.
Take out the lid and bake 10 minutes at 250 ℃.
Take it out of the pot and bake for another 10 minutes at 250 ℃.
※The size of STAUB is 20cm
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BGM♬ Epidemic sounds
＃暮らし ＃リコッタチーズ ＃ブルスケッタ
36件のコメント
今回もかなり癒されました。
カンパーニュ、以前パン教室に通ってた頃はめちゃくちゃ焼いてたことを思い出しました。
ストウブで焼くといいんですね。良いこと聞きました。
ひ弱なわたしにもってところでめちゃ筋肉質な腕が映って笑っちゃいました。
細かな作業もお上手ですし、丁寧な生活憧れます。
長くなりましたが、これからも楽しみにしています。
「ひ弱な私」… そんなマッチョな腕を映しての発言❗️🤣 朝、動画を拝見していてコーヒー吹き出しそうになりました😅
コロナで仕事がずーっとお休みで、春から夏、そして秋の今まで私もパンの神様にお願いしながらパン焼き続けてます。木々の変化と共に発酵時間の変化…こんなにも日本でゆっくりと過ごすことがなかったので戸惑いを感じつつ、発酵時間をのんびりと過ごす日々。 少しだけMochaさんの居る島時間のようです😊
Quelle belle journée à commencer par faire le pain, le goûter, toujours, devant cette si jolie vue. J'adore vous voir fabriquer votre tampon, finir la journée sur une si belle note, ce coucher de soleil, J'en rêve.
What a beautiful day to start making bread, to eat it, always, in front of this pretty view. I love to see you making your stamp, to end the day on such a beautiful evening note, this sunset, I dream about it.
❤️感谢所有用心拍摄的每一瞬间～真的每一刻看都超级舒服😊
素敵な映像ありがとう御座います🙏
沖縄のか動画と音楽に癒され夜です。お花のかティー✨魔法✨をかけたみたい！コバルトブルー～の紫？頂いてみたくなります。
パン🍞をサッくとする音に美味しさを感じます(笑)
消しゴムも可愛い💠くまさんでしたね。
私も細かい事をするのが大好きでペンカッターでスリーディ、ｼｬﾄﾞ-ﾎﾞｯｸｽを作ります。消しゴムも作ってみたくなりました。
また来週も楽しみにしています。
モカさん、今回の動画もとっても良かったです！今回、作っていたカンパーニュ!!焼き上がりがとても食欲をそそりました(✽´ཫ`✽)あと、焼きあがったパンの上にのっけていた手作りリコッタチーズ!!お母さんが、「絶対上手いでしょ！家も作ってみようか…!!｣って言ってました！😁あと、久しぶりに見たハンコ！とても可愛いのを、毎回作りますね！😳欲しくて、口から手が出てきそうな程です🤣次回の動画もとても楽しみにしています！ 空より𓃲
バタフライビーが咲いてるってめちゃいいですね。またレモン汁で紫に変化するとは知りませんでした。ハンコも可愛い。
おはようございます。
いつも素敵な映像ありがとうございます😊。
無味無臭のバタフライピーのお茶😊
身体には何か良い効能が有るとか？ですか？
ひ弱…笑ってしまいました(^_^;)
強めにトーストしたカンパーニュに、手作りリコッタ➕レモン➕蜂蜜➕バジル=美味しい幸せ😃💕
定番の判子も冬支度ですね😉
癒しの時間、ありがとうございます(^_^)/~~
The color of the butterfly pea flower is so beautiful! I was also curious about the taste but it turns out it's tasteless 😁 your campagne is so beautiful and looks delicious.
パンの綺麗な焼き加減！リコッタチーズ！景色も最高～👍
それに🥺生のバタフライピーが飲めるなんて🥰なんて素敵なんでしょう🤩
やっぱり石垣島住みたい😆
住めばmocha cafe 開店と同時に行けるのにと妄想🥺
今回もありがとうございました(^o^)(^o^)/
マメ科の花は本当に可憐で、ひ弱なmocha氏にピッタリ✨
テンション上げても血圧は上げたくないお年頃よね😉
Mochaさんの動画を見てパンが大好きになり、ご飯派だった私が毎日パンを食べるようになりました！！ところでトーストーはどこのトースターを使ってらっしゃいますか？？
庭に、タコノキがあるんですね～！ うらやましい！！
こんばんは^o^
お庭に沢山の種類の植物達
観賞用だけてなく、色が変わるお茶や、時にはケーキの飾りになったり。料理の材料なったり素晴らしいです)^o^(
パンも焼き上がり最高(о´∀`о)
自家製チーズ簡単そうだから、、今回もお手本みて作れそう^o^
消しゴムハンコ、挑戦しようと思ってます！100均にセットが売ってるですけど、削る所を間違えそうで😅
頑張ってみます(^｡^)
いつも素敵な動画ありがとうです！
よろしければご使用のオーブンを教えていただけますか。。。
画面がクリアでとても気持ちがいいです。
映像の移り変わりが自然で、素晴らしいです❣️
色変わった！魔法みたい。キレイ。落ち着くなぁって思った。ここだけ時が緩やかに流れてるような、そんな気がした。
私のはただの逃げだけど、理想の生活。ここに逃げたいなぁって思ってしまった。なんにも頑張ってない。苦労してない。誰も認めてくれない。説教される。だから、それが正しいのだろうと思う。私の味方は、お母さんだけ。高齢で余裕なんてない。みんな頑張ってるなか、ずるい私は逃げ道を探してる。ないけどね。逃げたいと思ってしまう。落ち着くなぁ、安心するなぁ、逃げたいなぁってやっぱり思ってしまう。
Mocha pouvez-vous Donner les temps de repos de la pâte dans la vidéo le temps de repos n’est pas précisé j’ai pas traduit non plus Merci Mocha 🌸 recevez mes salutations💫.
Mocha je précise trois temps de repos avant cuisson?
Oui Mocha J’ai vu dans la vidéo que c’était trois fois mais combien de temps à chaque fois le temps de repos n’est pas précisé dans la vidéo combien d’heures,??? Je vous ai envoyé deux commentaire je voulais savoir combien de temps de fermentation à chaque fois merci
What a lovely video. I love the trick of adding lemon juice into butterfly pea flower tea, it’s like magic! The bear stamp at the end is cute too 😊
ストーブ持ってないですがオーブンで焼けますか
温度と時間教えてください
リコッタの作り方も知りたいです
タコの実は食べないのですか？初めて存在を知りました。😳自然落下は危険なのですか？
いつも癒されるゆったりとした映像もそうですが、音楽もすごく素敵でプレイリストにして仕事中流しておきたいです！笑
あと、個人的に気になったのがはちみつをかけるシーン！はちみつがあんなにサラサラかけられるなんて…気温の問題なんでしょうか…？？
Thank you so much for this bread recipe. How long did you let the dough proof after mixing? And how long after it sits in the proofing basket? Thank a lot and stay safe 🙏🏻.
I love to see all this! Thank you for sharing yours days with us!
パン作りってこんなに簡単なんですね~~~始めたくなります。分量とか教えて欲しいです。✨🙏✨
オーブンの温度設定ですが、°Cではなくて°F (Fahrenheit)ですよね？
Will it work with gluten free flour? 😢
Congratulations…one question how many time the rest the dough?? Thank you
sorry Can I know where to buy the tray you put when cutting the bread. So nice to use that to cut the sourdough!!! I really like your video. 😇😇
☺️😊🤍🤍🤍🤍🤍😌😌😌
Beautiful colorful tea☕ 👌👌, one question : would you cook Japanese most common sunday special recipe,? And the most common street food in Japan? Thank you🙏.