【四毒抜き卵焼き】油無しの卵焼き・だし巻き玉子の作り方☆超簡単な裏技的作り方!油無しの卵焼きの焼き方☆最後に焼き方のノーカット映像あり!
油無しでもだし巻き玉子、卵焼きを綺麗に美味しく焼く裏技的方法です。
1分待って2回巻くだけ! 時短・手間なし・テクニック不要です。
このレシピでなくてもお気に入りの味付けのだし巻き玉子、卵焼きに応用できる方法なので、ぜひ試してみてください🤗
【材料】二人分
卵 3個
白だし 大さじ1前後
水 大さじ2
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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34件のコメント
やはり 少し 油があった方が美味しいですよ
卵焼きは、焦げてしまうし上手く焼けないので家族に作ってはあげられないとあきらめてましたが、蓋をして蒸らす様にするって事でしょうか、これでキレイなふんわりとした卵焼きが出来上がるのですね、嬉しいです！感謝❤
素晴らしい🎉
火を止めて蓋をするからゆっくりでいいんですね。
卵焼きって強火で手早くっていう固定概念があり、なんか焦ってしまってぐちゃっとなったりしてました。
本日アップされた白だしとセットでさっそく作ってみます。
ありがとうございます！
やれそ〜
テフロンはいづれ、剥がれます(泣)
クッキングシートも害有りそうで嫌だったんですが、これで火を止め蓋をして焼けるならいいですよね ああ、出し巻作ってみよう
ありがとうございます。私、私の家族にとって四毒抜きの最終難関玉子焼き。エドガーケイシーも卵と油の組み合わせは良くないと言っているし
早く辞めなければ…とず―っと思ってました。(笑…汗。）
今鉄の玉子焼き器なので買換えが必要だけどセラミックではどうなんでしょう？
やはりフッ素樹脂加工一択でしょうか。
シェフなのですが、だし巻き卵が一番の得意料理ですが、なこなか米油を使わないだし巻き卵が出来なくて、ペーパーは綺麗に出来ないだろうし、どうにか…と思っていたのですが、やはり新しいフッ素樹脂加工に頼る他無かったですよね〜汗
買い直すしか無いのかな…
うちの夫と同名前😂ヒロさんって呼んでます❤なんだか親近感❤❤❤❤
初コメ失礼します。4毒抜きにするか…5悪抜き？にするか…人それぞれですね😊
ヒロさんのシチュー、とても美味しく作れました❗この動画に出会えた事に感謝します😊応援してます😊
作ってみました❤濾さなくてもキレイでしっとりふっくらとできました！
残っていた市販白だしを使いましたが、HIROさんの言うとおり少なめに入れたほうがよかったなと感じました😂
すみません、ふつーの作り方と何が違うのかわかりませんでした💦
本当に油無しで美味しく出来ました！いつもありがとうございます😊
はじめまして。ヘラなどの道具はどちらのものでしょうか？
フッ素樹脂加工のフライパンは捨てちゃったんですよね〜
健康志向の方はそもそも持ってない人多いんじゃないかと
ふわふわでお店みたいな玉子焼きができて感動しました!
今までは自己流で、クレープをぐるぐる巻きにしたような超絶微妙な玉子焼きでした😂このレシピで玉子焼き大好きになり、明日も明後日も作りたいです✨
こういった基本のおかずを健康に良い作り方で紹介してくださり、嬉しい限りです。為になる動画をありがとうございます✨
フライパンの素材が心配というお声を見かけましたが、私は色々調べて京セラのセラブリッドを使っています。あまりくっつきませんでした。
あまりに感動してコメントしました✨今後もお世話になります😊
すごい！本当に油なしで綺麗に美味しくできました❤
ありがとうございます！
鉄製の玉子焼きは、油ならししないと使えないので、四毒抜きの油なしには、ならないですよね？
いいね👍お弁当は毎日作るので4毒抜き卵焼き
教えて頂きありがとうございます😊
卵焼き焼けました❤ゆで卵しか食べられないかなと思っていたので嬉しいです🎉
4毒 って乳製品も毒なので 卵は乳製品にならないのですか？
新しい玉子焼き器買ってきて作りました。上手く出来て家族にも好評でした。フッ素加工がイヤでずっと(30年以上)鉄製を使ってましたが、やっぱり四毒抜きの方が大切かなと思い、一大決心して買い換えました。他のレシピも参考にしています。
ありがとう❤
4毒抜きと出会いもうすぐ2週間、吉野先生を知ってほぼ同時期にこちらのチャンネルも知りました。皮肉なことにこれまでのテフロンのフライパンがダメになり、3タイプ鉄フライパンに買い替えたばかりでどうやって油抜きの調理をしようかと試行錯誤の毎日でしたが、ベーキングペーパーやくっつかないホイルで目玉焼きは作ってます。ただ厚焼き玉子だけは卵焼きのテフロンでペーパーに油を吸わせたもので拭いて卵液を流して焼いてましたが、こちらの方法（蓋をする）ならば油がなくてもいいですね！炒め物も食材からの脂を利用して蓋をして蒸し焼きにしてます。
だし巻き玉子、初めて作りました。丸いフライパンしかなく、卵５個で作りました。いつも甘めの玉子焼きを作っていたので子供の反応が心配で、みりんシロップを大さじ１入れて作りました。子供も気に入り、取り合いになってました。
今度はみりんシロップなしで作ってみようと思います。レシピ、いつも参考にさせてもらってます。ありがとうございます。
四毒抜きをやってるんですが、大好きな卵焼をどうしても食べたくてこの動画にたどりつきました。ほんとにくっつかなくてビックリ！半熟に近いプルンプルンのパターンも作りましたが、余裕で上手く巻けました！教えていただき本当に本当にありがとうございます！
いつも有難うございます。目から鱗の料理方法ですが、卵焼きには、ビックリ‼️しました。いつも考えておられるのだなと、感心しきりです。とても良いお勉強になります。
これからも楽しみにしています。
味醂は、私も同じものを使っていて、とても嬉しく感じました。
初めてコメント致します。
いつも微に入り細に入り裏技的なレシピを教えていただき有り難うございます。
お花見など行楽にマストな卵焼きはもう諦めていましたが、火加減や時間調整などレシピ通りに作ったこの卵焼きが油無しでも上手に作れしかも美味しく頂けたのが感動でした😄
卵焼きはもうこちら一択にキマリ！
テフロン使っている時点で、ちょっとなあ・・・・・(;'∀')
美味しく作れました😊ありがとうございます！火を消して蓋！ちょっとした工夫を見つけられるがすごいです❤
油無しでも卵焼きが出来るんですね！
今年の3月から8/1に向けてダイエットを始めたので料理を始めました（57♂）。
納豆、焼魚の他、鶏ささみや胸肉などで料理をしますが茹でてばかりだと飽きますし家族の評判も悪く（ダイエットは私だけ）、オリーブオイルを小1から2ほど使います。
とはいえやはり油はなるべく使いたくないので、参考になりました。卵料理は私にはまだ難しいのですが、頑張って本日作ってみます！
鉄の卵焼き器しかなかったので、買ってみます♪♪
これで四毒抜きもスムーズに進みそうです❤ありがとうございます
早速やって見ました〜
ヘラも百均でかいましたよー
とってもうまくできました❤ありがとうございます😊❤❤❤❤❤
できました❣️嘘みたい❤マイヤーの卵焼きようフライパンで作りました。本当に蓋して1分。へらなくともお箸でもするりと。ありがとうございます♪