鶏もも肉ソテーをりんごのソースで美味しくアレンジ　N.D.Kitchen #shorts

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【材料】2人分
鶏もも肉　1枚
りんご　1個
にんにく　1片
白ワイン　90cc
醤油　大さじ1
ハーブ塩もしくは塩　小さじ1

【作り方】
1.鶏もも肉の厚い部分やスジに切り込みを入れ、
火が均一に入るようにしておく。

2.1の鶏もも肉の両面にハーブ塩を小さじ１振る。

3.飾る用に、りんごの皮を1/8残して切り、
ソース用はいちょう切りにする。

4.フライパンに油を熱し、スライスしたにんにく1片を入れ、
鶏もも肉を皮目から中火で焼く。

5.焼き目がついたら、ひっくり返して中まで火が通るように焼く。
フタをして蒸し焼きにしても良いが加熱し過ぎると肉が縮むので注意。

6.鶏もも肉を1cm幅にカットし、皿に盛っておく。

7.5のフライパンを洗わずにりんごと白ワイン90cc、
醤油大さじ1を入れて、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
ぶくぶく泡立つようになったらOK。

8.6の皿に煮詰めたりんごとソースをかけて完成！

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