人参苦手でも大丈夫☆山芋と人参のふわふわ焼き
[音楽] どうもバジルです今日は 山芋とニンジンのふわふわ焼きを作ります これ誰なんですよ 私ね最近スマホを AndroidからiPhoneに変えた んですよそしたらね今まで使ってた動画 編集アプリが使えなくなったり マイクが使えなかったりしてそれで なかなか動画を上げられずにいました すいませんまだちょっとね慣れないんです けどねどうぞこれからもよろしくお願いし ます 人参を 千切りにするんですけど 細めの千切りにしたいので スライサーでスライスして それからねこれを包丁で千切りにします もちろん最初から包丁でやってもいいです しあとはスライサーの中にはね最初から 千切りができるやつもありますよねあとお 刺身のつまなんかやるのもあるのかな けれどもそれね人参は硬いからねやり づらいんですよねなのでこういうふうに やりましたでこの ボールに入ってるのは 山芋をすりおろしたものです でそこへ卵を入れて混ぜます これね100均のホイッパーなんですけど とても便利に使ってます ちっちゃいやつね でここへ和風だしを入れて あとね あとねじゃない えっと小麦粉もちょっと入れますで私は 引っ張ってまずいちゃうのでこうやって後 から入れてますけどこれ混ぜる順番 考えないとお箸だとね ひょっとしたらダマになっちゃうかもしれ ないですね 私いつもこれでホイッパーで混ぜちゃうん で 特にそんなこともなくやってますけれど でここへニンジンを 入れます ニンジンと山芋の割合はねまあもう ちょっと人参が多くても 全然大丈夫 その辺はお好みで加減してくださいまあ私 なんかねいつもこんな測らないで適当です からね もう粘りが出てちょっと混ぜにくいんです けど はいそしたらフライパンに 油を引いて焼いていきます 油はね気持ち多めがいいですこれね ちょっと少なかったので ひっくり返して途中で 足しました こんな風にすくってね ちょっとこれ置き方かなであの薄めで焼い た方がいいですあんまりあの分厚くすると 人参が柔らかくなる時間がかかっちゃう ニンジンがねシャキシャキ歯ごたえがあっ た方がいいっていう方はそれでも全然構わ ないと思います 火加減はねあの やや中火と弱火の間の弱火に近い方で こんがり美味しそうないろんななったら ひっくり返します 下手くそ で全部ひっくり返したら 蓋をしますで中まで火を通しますこうやっ て蓋しないとニンジンがねなかなか 柔らかくならないんですよ はいそしてのも出来上がり でこれはあの今回たれは [音楽] ポン酢に ごま油と 七味と すりごまにしましたでお子さんなんかだっ たらケチャップとかマヨネーズでも 美味しいです私はねどっちも同じぐらい 好きかな ぜひお試しください
人参は安くて栄養たっぷりなのに苦手な方もいますよね？
これなら人参の匂いも抑えられて美味しく食べられると思います。
【材料】２人分くらい
長芋 130g
人参 150g
卵 １個
和風だし 小さじ１弱
小麦粉 大さじ1
〈付けだれ〉
ポン酢
ごま油
七味
すりゴマ
量は適当に！
マヨネーズやケチャップを付けて食べても
美味しいです。