給食のうどん　簡単レシピ　思い出の味を探す　（概要欄に分量記載）小学生頃給食に食べたあのほっこりする味を知ってほしい！

給食のうどん　簡単レシピ　思い出の味を探す　（概要欄に分量記載）小学生頃給食に食べたあのほっこりする味を知ってほしい！

小学生の頃、給食に出てきたうどんを思い出しながら作りました。
具沢山で味はほんのり甘くて優しい味つけでした。
給食に出てくる感じのメニューにしてみたのですが、ボリュームがある豪華な給食になってしまいました。

母校の給食を調べてみると白いお皿に変わってました。
もしかしてうどんもあるかな？と思って検索してみたんですが、検索には出てきませんでした。

大豆とじゃこの炒め煮（3人〜4人分）
※ちりめんじゃこの塩分が強いと感じる時は炒める前にお湯に浸してから塩分を少し抜きます※
大豆　　　　　　　　　　200g
ちりめんじゃこ　　　　 　30g
炒める時用のサラダ油　　適量
いりごま　　　　　　　　適量

味付け
ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮つゆ　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
砂糖　　　　　　　　 　小さじ1

うどんの具材　
（思ったより具が多かったので、うどん以外の具材は半分でちょうどいい気がしました。）
ねぎ　　　　　　お好みの量
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　　　30g
しいたけ　　　　　　　2個
油あげ　　　　　　　　1/2枚
かまぼこ　　　　　　　30g
小松菜　　　　　　　　30g
鶏もも肉　　　　　　　70g
冷凍うどん　　　　　　一袋

うどんのつゆ
水　　　　　　　　　　　　　　　　350ml
料理酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし　　　 　 30cc(お好みの加減にします）
みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
（鶏肉を煮るときにアクを取るので分量よりも水分が少なくなるので白だしは調整しながら味付けします。）

＃給食の味　＃うどん　＃思い出の味　＃大豆とじゃこの炒め煮　＃お昼ご飯