【ご当地グルメ】岡山名物!!2種類のソースで決まる絶品えびめしを作るぱんダ【自宅で簡単】

【ご当地グルメ】岡山名物!!2種類のソースで決まる絶品えびめしを作るぱんダ【自宅で簡単】

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#ぱんダキッチン #えびめしの作り方 #ご当地グルメ #一人暮らし #料理動画

※レシピは概要欄の下の部分に記載しています

みなさん、こんぱんダ🐼
「ぱんダキッチン」をご視聴頂きありがとうございます。
日々料理の修行中ですので、
温かい目で見て頂けると幸いです😌
なお、皆様に少しでも笑って頂ける楽しい動画を
投稿出来るよう心がけていきます。
どうぞよろしくお願いします。

今回は岡山名物えびめしを作ってみました！！
2種類のソースを使って自宅で簡単に
えびめしを作ることができますよ🐼♩
皆さんもぜひおうちで作ってみてくださいね✨
よく拝見させて頂いている
#おかっぱめがねチャン さんのchでは
違うレシピでの #えびめしの作り方 を掲載
されてるので是非見てみて下さい☝️

☆Instagramアカウント☆
ぱんダシェフの日常はこちらから👇
https://www.instagram.com/pan_da_kitchen

☆レシピ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【材料】
たまご・・・・・・・1個
グリンピース・・・・大さじ1
むき海老・・・・・・8尾程
ごはん・・・・・・・お茶碗1杯(200〜250g)

《調味料》
バター・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ2
オイスターソース・・大さじ2
塩・・・・・・・・・少量
⚫︎錦糸卵
塩・・・・・・・・・少量
サラダ油・・・・・・・小さじ1

【手順】

①むき海老の背腸を取り除き、調理酒を少量入れ
　揉み洗いをして臭みを取り除く。
　更に水洗いをし、キッチンペーパーで水気を取る。

②ボウルに卵を割り、塩を少量加えてよくかき混ぜる。
　フライパンを火にかけ、サラダ油を小さじ1加えて、
　キッチンペーパーで全体に広げる。
　溶き卵を全体に広げて、火が通ったら火を消し、
　縁に箸で隙間を作り剥がれやすくしておく。
　まな板に移し、少し冷ましておく。
　包丁で三等分にしたら、縁の部分は形を整えるために
　切り落とす。3枚を1つに重ね更に半分に切り、
　できるだけ細く切っていく。

③フライパンを再度火にかけて、バター大さじ1を入れて
　全体に馴染ませる。
　そこにグリンピース大さじ1とむき海老を加え、
　中火で海老に火が通るまで炒めていく。
　ご飯を入れて、ほぐしながら炒めていく。
　オイスターソース大さじ2、ウスターソース大さじ2を
　加え絡めながら更に炒めていく。
　塩少量を加えて味を整える。

④お皿にえびめしを乗せて、金糸卵を乗っけたら完成！！