ひんやりした朝にほっこり温まるじゃがいものポタージュはいかがですか？

ひんやりした朝にほっこり温まるじゃがいものポタージュはいかがですか？

[音楽] 一気に しんなりしてきたら 部員を入れていきます15分ほど経ったん だね 300cc入れましょうか

まだまだ朝晩ひんやりする日もありますね！
少し肌寒い朝にほっこり温まるじゃがいものポタージュなんていかがでしょうか！

真空袋に入れて冷凍すれば、湯煎をすれば食べられますよー！

6人前〜7人前の分量になるので、多いよ！って方は、材料を半分にして作ってみてくださいね〜！

——————-材料（6人前くらい）——————

じゃがいも　　　　　500g
玉ねぎ　　　　　　　250g
チキンブイヨン　　　700cc
牛乳　　　　　　　　500cc
バター　　　　　　　20g
——————-↓トッピング↓————————
オリーブオイル　 ひと回し
パセリ　　　　　　　　ちょっと
ブラックペッパー　　　2ガリガリ
———————————————————————

作り方　
①玉ねぎは、繊維を断ち切る方向でスライスし、じゃがいもしっかり洗って皮をむき、芽を取り除いて半月切りにしておく。

②鍋にバターを溶かして玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ入れたら弱火でしんなりするまで炒める。玉ねぎに色はつけないように。

③しんなりしてきたらジャガイモを入れ、塩をひとつまみ加えて、チキンブイヨンを全量入れて、沸騰させる。

④沸騰したら、アクを取りつつ15分間煮込む。

⑤15分経ったら火を止め、ミキサーかブレンダーでペースト状になるまでしっかり潰して鍋に入れる。

⑥牛乳を入れて、底が焦げないように弱火で混ぜながら、塩を加えて調味し、沸騰したら完成。

お好みのトッピングで美味しく召し上がれ〜！

※市販のブイヨンには塩味があるため、同じ分量を入れると塩辛くなってしまう可能性があるので、味見をしながら徐々に足していってください。

Instagramもやってるので覗いてみてね〜！
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アイコン&イラスト提供
momoka
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