タコのトマト煮

結局煮込み料理のうまさには勝てん！

◾材料

玉ねぎ1/4個
セロリ１本
ニンニク3個
マッシュルーム１パック
たこ155g
アンチョビフィレ４切れ
トマト缶１個
水400ml
コンソメスープの素4.5g

シーフードミックス200g
塩4g
パセリ適量
粉チーズ5g
オリーブオイル大さじ１

◼️作り方

①玉ねぎみじん切り。
セロリみじん切り。

②圧力鍋、中火、オリーブオイル大さじ１、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、塩１つまみを加えて炒める。
マッシュルーム、塩１つまみを加えて炒める。
トマト缶、水、アンチョビ、たこ、コンソメスープの素を入れて蓋をする。
圧力がかかったらたったの１時間煮込む。

③圧力が下がったら蓋を外して、シーフードミックス、きざんだパセリを加えて5分位煮込む。
→いかがうまみ出るので前に作った時にはいかの塩辛入れて煮込んだよ。
粉チーズ、オリーブオイルをふる。

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