愛知県カフェオーナーシェフがつくるみんな大好きカフェの味

愛知県カフェオーナーシェフがつくるみんな大好きカフェの味

料理人が本当に美味しいワンパンパスタ教えます…

🍴とろけたチーズがたまらない！？
“コク旨みトマトと揚げ茄子のトマトパスタ”
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イタリアンの料理人としての謎
なぜ、モッツァレラチーズが人気なのか？
確かに美味しいモッツァレラを僕は知ってます。

ただ、スーパーに出回っているのは
味が淡白で旨みに欠ける
・とろけて旨みがあってコクが増す
それに適しているのはミックスチーズ🧀

是非作ってみてください
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【材料】2人前
■スパゲッティーニ　　 200g
■ミニトマト　　　　　　　16個
■長茄子　　　　　　　　　1本
■にんにく　　　　　　　　小さじ2
■水　　　　　　　　　　　600cc
■トマト缶　 200cc
■コンソメ 小さじ２
■塩　　　　　　　　　　　6g
■オリーブオイル　　　　　大さじ1
■ミックスチーズ　　　　　60g
■塩・胡椒
■サラダ油

仕上げ
■パセリ

切り方
■にんにく→みじん切り
■長茄子→1.5cmの輪切り
■ミニトマト→1/2カット

1.たっぷりの油で茄子を揚げ焼きにします

2.皮面が焼けたらにんにくを入れ香りだしします

3.にんにくに火が通ったら
水・塩・コンソメ・トマト缶・オリーブオイルをいれ沸騰させます

4.沸騰したらパスタを食べごろまで茹でます

5.パスタが茹で上がったら
トマト・ミックスチーズを加え
全体に混ぜたら完成

＊気に入った方は、「いいね！」
＊見返したい方は、「保存」
ポチっとして頂けると喜びます✨✨
その他パスタレシピはこちらから
@wanpan__pasta

・パスタの量が増えると水の量が少なめで良くなってきます💡
基本的に控えめに水分をいれて（パスタが浸かればok）
足りなかったり、下が焦げそうなら足すくらいでやるといいと思います🤭
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・ワンパンパスタですが、パスタ初心者の方にも
とても作りやすいレシピだと思います‼️
・パスタで大切なのは麺とソースをいかに馴染ませるか
なんですがワンパンパスタは作りながら一体化するので初心者にオススメ✨✨
・麺（4分茹で）は表記時間の2分ほど追加で茹でてます‼️（調理器具や火加減によって調整してください🙇‍♂️）
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