ひな祭りご飯🎎

ひな祭りご飯🎎

もうすぐ3月3日ひな祭りご飯作るよお 豆腐を水切りして おく今日は炊飯機でお手軽にチラシ寿司風 です野菜をどんどん切る よ調味料を混ぜ合わせて炊飯機 へこれは顎だしのカだし切った野菜と 油揚げのせてスイッチ音薄焼き卵は水とき 片栗粉を少し入れると破れないよ次は豆腐 のあれ揚げ衣に豆腐をくぐらせ てブブあられをつけるこれ可愛い ねさっくりあげたら 完成はぐのお吸い物を作ったよ薄焼き卵が 冷めたら千切りに [音楽] 盛り付けし たら完成 です今日もお疲れ様でした [音楽]

#夜ごはん ☪︎

☆ちらし寿司風炊き込みご飯
☆蛤のお吸い物
☆豆腐の あられ揚げ

炊き込むことで
具材の旨味がご飯に染み染み☺️

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～ちらし寿司風炊き込みご飯～🧑‍🍳

✾材料✾(3～4人分)

〇お米…2合
〇人参…1/2本
〇干し椎茸…2個(動画内は小4個)
〇ゴボウ…1/2本
〇レンコン…200ｇ
※1/3くらい…薄切り(トッピング用)
2/3くらい…みじん切り
〇油揚げ…1/2枚

《調味料》
●酒…大さじ2
●砂糖…大さじ2.5
●しょうゆ…大さじ2
●みりん…大さじ1
●酢…大さじ2(酸っぱい好きさんは多めで😉)
●顆粒だし…5ｇ(動画内は あごだし)

●干し椎茸の戻し汁

《卵液》2枚分
〇卵…2個
〇お好みの味付けで…(砂糖、白だしetc.)
〇水溶き片栗粉…小さじ2

《トッピング》
●レンコン
●絹さや
●イクラ
●エビ etc.

✾作り方✾
①椎茸はカップ１の水で戻す。
②野菜を切る。人参は千切り、椎茸は薄切り、ゴボウは 笹がき、レンコンは薄切りとあらみじん切りに。
レンコンとゴボウは水にさらしてアク抜き。
③《トッピング》用のレンコンと絹さやはさっと茹でる。
③ 炊飯器にお米、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、具ををのせる。椎茸の戻し汁＋水(合わせてカップ２)を加えてスイッチおん♪
④ フライパンにサラダ油を中火で熱し、＜卵液＞を1/2量流し入れて薄焼き卵を2枚焼き、冷めたら千切りにする。
⑤炊き上がったご飯に、トッピングをする。

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～豆腐の あられ揚げ～🧑‍🍳

✾材料✾(4人分)

〇木綿豆腐…1丁
〇ぶぶあられ…1/2カップ～
〇揚げ油…適量

《衣》
●米粉…1/2カップ
●片栗粉…大さじ3
●塩麹…大さじ1
●水…80㎖～(調整しながら…)
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#ちらし寿司 #ひな祭りごはん #おもてなし料理