【おうち居酒屋】柔らかい冷しゃぶの作りかた

今回は【豚バラ】を使って固くてパサつきがちな冷しゃぶを柔らかい冷しゃぶにするコツを動画にしてみました♪簡単に出来るのでぜひ試してみてね♪

サブチャンネル作りました♪↓↓↓

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【東京つまみキッチンはなれ】（サブチャンネル）

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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたらとても嬉しいです！宜しくお願いします！

◇◇今回のレシピ◇◇

豚バラ…100g
長葱…半分
みょうが…1個
胡瓜…半分
生姜…10gくらい
すだち…1個半
ぽん酢…大さじ1杯
白だし…小さじ1杯

※豚肉を湯がく際に大さじ1杯づつ白だし・料理酒を加えます！

◇◇◇柔らかくするコツ！◇◇◇

1・沸いたお湯で茹でない！
80度前後のお湯でゆっくり火入れをしましょう

2・冷水（氷水）で冷やさない！
固くなる・旨味が抜ける・脂が落ちるのでやめましょう（ラップをして冷蔵庫がマスト！）
冷やし過ぎもよくないから15分～20分で出してねん♪

激安おつまみレシピの再生リストは下記からどぞ♪

https://www.youtube.com/playlist?list=PLE2esdf_6R1jEamBTV1Yr15sOim1j2_fj

概要欄まで観ていただきありがとうございました♪

#おうち居酒屋 #簡単レシピ #おつまみ