【〆は稲庭うどん】白菜重ね鍋 ストウブ （by フレンチシェフ）

【〆は稲庭うどん】白菜重ね鍋 ストウブ （by フレンチシェフ）

[音楽] 皆さん 元気ですか [音楽] 今日はですね 摂取で 重ね鍋っていうね白菜のご紹介しました けどそれのですね締めは何しようという ことですね最初撮って少し残しちゃった この煮汁も使ってですね今日はですね締め に稲庭うどんを作っていきたいと思います はい 材料はねこれ 稲庭 [音楽] 風丼ですねこれで 締めしたいと思いますそして材料は もちろんネギですねそれとバラ肉のね残り のバラ肉ですそして 卵ですねそしてこちらの方の 残りのだし汁ね中にあの 残ったものを全部取ってありますそして この残りの20度ありますねこれですね これで作りたいと思いますはい じゃあ最初あったとかですね100cc ぐらいだったんでそれに 足がね 残しちゃったのを 追加します そしてちょっとね温める時にちょっとここ で味を見てみたいと思いますはい ちょっとね味をまだぬるいんですけど ちょっと1回 うん 素足で良い味になってますけどね 白菜の人がね色々入ってますはいはい ネギはですね今日は 細くね切りますね 自家製ネギですけどね だからグスクですね [音楽] 行きます [音楽] やっとね船着も美味しくなってきましたね [音楽] 入れるといいですねもうヌルが出てきて ますねはい はい拭いてきたんでね今度暑い時は ちょっと見てみますね [音楽] まずですねここで 入れて [音楽] はいはいちょっとね またねシブル醤油ね 少し出します大さじ 1 弱ぐらいですねそういう味にしときます [拍手] はいただですね冷凍のまま 入れます [音楽] 犬にはうどんですね冷凍はそして強火にし ますはい ちょっとねみりんをねここがないんで みりんを1 弱 [音楽] 入れますそして 醤油もさっき半分だったですねあとリムに して トータルで大さじ1ぐらいですねこれはね 見てくださいね 調整してください そして一度 溶けてきたんでねここで1回す 結構ね 多めに入れます動画ねこれ2人前作ってる んですけど うどんは 1人前しか入れてないんですねそして ネギを入れたらこの後2個使います 移動はね 卵と ネギを多めに そんなにね研がないでこうだったりする時 はそして 沸騰しておきますね はいはい 沸騰ネギがね沸騰して太りにしてあります から 右のフレッシュ感を味わいながら食べたい んで沸騰してみたら 卵をですね 入れます さぁ そして日よけますはいこれで広がりです ではいただきますね 美味しそうですね はいで 汁を [音楽] 卵とですねもう1話でね当たり前にですね はいということで いただいてみます 美味しそう2221 ネギのね フレッシュの香りがして美味しいですね 美味しそうですね 僕もこの何がらねツルツル君ですけど [音楽] 美味しいです 皆さんもぜひねこの稲荷山のつるつる 結構さっぱりした味にしてありますからね カツオの出汁とね何かとネギと 白菜のね [音楽] ネギの 調和したよ 美味しいですということで一緒に寝たら 是非 チャンネル登録といいねボタンもよろしく お願いしますねじゃあまたねバイバイ [音楽]

前回の「白菜の重ね鍋」の残り汁で〆のうどんを作りました。
さっぱりとして非常に美味しく頂きました。
味のアクセントに七味又は一味を振ってお召し上がりください。
気分もすっきりでした。

「〆は稲庭うどん」
「白菜の重ね鍋」PARTⅡ

＜材料＞
出汁・・適量
葱・・・適量
豚肉・・適量
卵・・・適量

＜POINT＞
1.葱は細く切る
2.卵はとぎ過ぎない
3.煮すぎない
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
美味しそうに見えたら，チャンネル登録＆いいねボタンをお願いします．

＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
======================
元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

●チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCwFb44ET8uLIZOcqlxGVkuQ?sub_confirmation=1

●Instagram
https://www.instagram.com/masaro.yasue/

●Twitter
Tweets by masaroyasue

●Facebook
https://www.facebook.com/masaro.yasue

問い合わせ：masaro2426@gmail.com