無水で味染み♡【豚こま肉で！カレー肉じゃが】
よく刺るカレー風味が美味しすぎる無結で 味しみカレー肉じゃが材料はこちら今回は 食欲が湧く食材についてお話ししたいと 思います大きく分けて3種類ありますまず はカレー粉唐辛しなどの更辛料2つ目は 梅干しなどの酸味があるもの1つ目は大葉 生姜などの味酸味や香りの良さで食欲を アップさせてくれて食がなくても食べ やすくなります取り入れやすいものから いつもの食事にプラスして取り入れてみて ください栄養ポイントはこちら [音楽]
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レシピ詳細📌
▶︎材料 2人分
豚こま肉 130g
じゃがいも 2個(約250g)
玉ねぎ 1/2個
Aカレー粉 小さじ1/2
A醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1
A酒 大さじ3
A砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ1/2
▶︎作り方
玉ねぎはくし形に切り、じゃがいもは皮を剥き10分ほど水にさらしたら一口大に切る。
①鍋にごま油をひき中火で玉ねぎ、じゃがいもを炒める。全体に油がまわったら豚こま肉を入れて、弱めの中火にし色が変わるまで炒める。
②Aを入れて混ぜたら弱火にして蓋をし、たまに混ぜながら10〜15分加熱する。お好みでネギをトッピングする。
加熱後煮汁が残っている場合は蓋を開けて水分を飛ばしてください。
⭐︎食欲をアップさせる食材ってなに？
・香辛料(カレー粉、唐辛子、胡椒など)
・酸味のあるもの(梅干し、柑橘系など) ・香味野菜(ネギ、大葉、生姜、にんにくなど)
酸味や香りのよさで食欲をアップさせてくれて食欲がなくても食べやすくなります。
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