ふわふわの豆腐がめちゃ美味しい〜😍 ビールのおつまみにもよく合う1品です🍺💕 アレンジも色々できていいですね❣️ レシピ等詳細は概要欄をご覧下さいませ。
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材料
絹ごし豆腐 1丁（380g）
冷凍エビ（大） 10尾
ニラ 30g
片栗粉 大3
鶏ガラスープの素 大1/2
ポン酢 適量
①豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで600W2分加熱する。 豆腐の上に牛乳パック被せて重しを乗せて20分ほどおいて水を切る。
②冷凍エビ（大）（10尾）を解凍したら片栗粉（大1）酒（適量）を入れてよく揉んで10分ほどおいて臭みを取る。 水で洗い流して背わたを取ったら1〜2cm幅に切る。
③ニラを1cm幅に切る。
④水切りした豆腐をボウルに入れて潰して混ぜたら鶏ガラスープの素（大1/2）片栗粉（大3）を入れてよく混ぜてエビとニラも入れてよく混ぜる。
⑤フライパンに米油を引いて豆腐の生地を大1ずつ入れて両面5分ずつ焼いてお皿に盛り付けたら完成。 そのままでも美味しいですがお好みでポン酢などをつけて頂く。
☆ふわふわでめちゃ美味しいです😍 今回は冷蔵庫にあった冷凍エビを使いましたがカニカマでも美味しいです。 大葉やねぎチーズなど入れてアレンジも色々楽しめます❣️ この豆腐のふわふわ焼きのレシピも沢山ありますが私は焼く時に焼きやすいので豆腐の水切りをしっかりして作っています。
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＃豆腐のふわふわ焼き ＃おつまみ ＃おいしい