電気圧力鍋クッキングプロで野菜の旨みが溶け込んだミネストローネ。めちゃおいしい。

電気圧力鍋「クッキングプロ」で作る野菜とコクと甘味がしっかり溶けだしたミネステローネ♪

■材料２人分
たまねぎ　1/4コ
にんじん　1/3コ
キャベツ　２枚
にんにく　１かけ
ベーコン　２枚
オリーブオイル　大匙１

【Ａ】
トマト缶　１５０ｇ
水　1と1/2カップ
コンソメスープの素　小さじ１
ローリエ１枚

【仕上げに】
塩・胡椒　パセリ

■作り方
１）材料をすべて炒める
オリーブオイルをひき、材料を炒めます。

２）【Ａ】を加えてふたを閉める。
シチュー/スープボタンで５分設定。
ピンが下がるまで放置。

３）仕上げる
蓋を外し、人に煮立ちさせて、全体を軽く混ぜる。
塩・胡椒で味を整え、お好みでパセリをふる。

まるで長時間コトコト煮たおいしさに出会えます。翌日のミネストローネも味が馴染んでさらにおいしかったです。

#圧力鍋
#電気圧力鍋
#クッキングプロ