これはぜひ作ってほしい！タコのリゾット【 料理レシピ 】

これはぜひ作ってほしい！タコのリゾット【 料理レシピ 】

美味しいタコの旨味がちゃんとトマト ソースの中に飛び込んでおりますそして やっぱパクチーがいいですねこんにちは フェリーチokです本日もご視聴いただき ありがとうございます リゾットウィーク3発目は3日目ですね はい今日は 過去のリゾットをご用意しています 初めて タコとトマトつけますね チーズとかいらないんだそうシーフードな ので チーズバターなしでタコの旨味と今日は ちょっとポイントがあってパクチーを一緒 にね 入れて食べたいと思いますね 美味しいとチーズなしで 美味しいです 今日は石川県のタコをご用意しております そして 新潟の魚沼リゾット米ですおおこれはね 菊池さんが夏休みでこの間 新潟に帰京した時にずいぶ遅い夏休みです ねそうねもう冬だよでも夏休みなんですよ 夏休みにこれね 嬉しい嬉しい 魚沼リゾット前そうちょっと茶器前から 浮気させていただいてちょっとね1回 リゾット米とはどういうもんかいや試して みたいねまだないので イタリアの体の料理はねあの 国産の方はなかなかね手に入れないです からねどんな風になるのか楽しみですはい でその他はですねたまねぎローリエ にんにくブイヨンポールトマトパクチー塩 こしょうオリーブオイル白ワインですはい お願いします [音楽] はい行きましょうではまたいつものように ね玉ねぎとニンニクをみじん切りしていき たいと思います1/4使いますよもうね ここまで1日目2日目とねご覧いただいて いる方もいつもの手順です 招きは ブンブンチョッパーでみじん切りだから リゾット用にぶんぶんちょっと買っても いいですねでもう何なら週1リゾットの日 みたいな決めてもいいよね 楽しいよねいろんなバリエーションと そしてにんにくですね ニンニ ねそして今日はねパクチー使いますよ今日 のねリゾットは ポルトガルですどちらかというと ポルトガル風あのイタリアというよりは ポルトガルで私リスボンで 同じようなリゾット食べましたし ポルトガルだとリゾットというやつあろう せっていうんだけど 結構ねスープ多めですちょっとこうスープ リゾットみたいな ブイヨン多めの でこのパクチーがねすごくいい味出すんで これをこう 茎もね一緒に炒めて 味を出して最後葉っぱは入れたいと思い ますけどねはいじゃあ茎もみじん切りに するんで一緒にこのブンブンチョッパ入れ ちゃいますなるほど 入れなくて大丈夫ですなるほどなくても 美味しいとかイタリアンパセリで代用 いただいてもいいかなはいいいでしょう じゃあこれをね回しましょう OKはいはいじゃあタコ切ります タコはルームジャンプかけないあこれは もうちっちゃくちゃしなくて大丈夫ですね 割と大きめのぶつ切りで大丈夫ですね タンパク質だ オッケーです準備完了じゃあまだいつもね オリーブオイル敷いて 玉ねぎから炒めていきます ドットウィークもう来週も リゾットイーグルでもいいぐらいね タンパク質はいいです タンパク質量です 触りますはいとニンニクとこれはパクチー ね茎の部分ですね 炒めて 香味野菜としてね味出していきますよ イタリアはさああんまりねその コリアンダーはパクシーってそんなに 離婚したことないんだけど ポルトガル行ったらさ すっげー出てくんなよこれなんだそうまあ でもだいぶイタリアとこれから 離れてるから離れてるよね離れてるけど まぁ同じお米のさまリゾットみたいなお 料理があってあこんなに違うんだと思って ね 今朝さ 超が9割とかっていうのがまた腸の話の門 をちょっと 読んだんだけどさやっぱり善玉菌が大事だ と 善玉菌が大事なんだけど 結果発酵食品とかヨーグルトを食べた 善玉限定大腸に届く前にほぼ死んじゃうん だってあそうそう 思わずに食べてるけどだからあんまり そんなに腸活にはそんなに 隙間が良くないとどうすんだって話になっ た時 水溶性の 食物繊維 確か水溶性の食物繊維のものを食べると 全然の 餌になってフェンダーコインが増える みたいな話なのね 公務員が一番含まれてるのよね 海藻とかあと納豆もなんか主に野菜じゃ ないんだねそう主に野菜じゃないよねでも 食物繊維っていうか野菜かと思ったけど 西洋かぼちゃはねまあでも0.9の やっぱり大麦オートミールとか 抜群に多いですかね玉ねぎパクチーの茎 そしてニンニクがしんなりしてきました タコ行きますはい で何ってなった時さそうなって町内 細菌がこう活発化すると電動運動っていう あの蝶のさすごく要は送り出す 活発するからいわゆるとかも良くなって ことらしいのでさらにセロトニンて 幸せになるねあれ超で生成されるんだから ね 電動運動が 起きて ちゃんと腸がしっかり動いていって ようやくセロトニンが出るから 腸内環境ってやっぱ幸せホルモンにも影響 するから 免疫力の70%は超で 朝大津に変えるってことはね タコからねお出汁が出てきてますここにお 米が入りますはい お米もサッとね炒めてあげてください 食べてくださいねこのタコのお出汁を最初 に吸わせてあげますさあいいですかこれも ねちょっとこう突き取ってまいりました 白ワイン入ります アルコール飛ばすね 白ワインを米に沿わせますさあここから またブイヨン入りますよ そしてそして今日はトマトリゾートですね なのでホールトマトの1/2感入ります じゃやっぱスープオペラ 水分多めでいいんですもん今日のねあの もちろんお好みで全部 水分飛ばしていつもみたいなリゾットでも いいんですけど今日はせっかくだから ポルトガル風のリゾットを食べていただき たいですなるほどいいですね はいオッケーですじゃあここからまたね 15分です リゾットを焚きながら 水分足りなかったら部位を足していくと はいであんまり触らないことねはいじゃあ 15分待ちましょう 15分経ちましたおー美味そうここは スープめねうん多めで来てますもう ブイヨン達して足してのはいたっぷりで このぐらいでもいいしもうちょっとスープ あってもいいかなっていうなるほどねなの でブヨンある方はもうそのまままだ入れ ちゃってもいいと思います はい ちょっとあの普通のリゾットじゃなかった ね そうね でもやっぱ日本の米の 欲しいからちょっと違うねあそううん 楽しみより粒が大きいからそのアルデンテ から感じやすいかもしれない 美味しいですもう十分だねこれで火止めて もう最後仕上げだね大丈夫ですはいお塩で ね味付けしますそうですね そしてパクチーが入りますはいここで ちょっと 半分ほど入れますねあとは飾り用で パターンでねいいと思います 美味しそうなかなかこう イタリアンじゃないよねこれはねあんまり ねだってポルトガル料理だって 高級ですはい 完成ですねじゃあこれお皿に持って食べ ましょうはいちょっと深めのサラダもいい ですね 白のこれ [音楽] 美味しそう 急に赤になったらちょっと 映えるねなんか 緑とねいいねさあいいでしょうはいでもね これはねはい タコとトマトとパクチーでちょっとなんか 口の中はねちょっと仕上がってる感じもう 出来上がってますねでこのパクチーが絶対 いい仕事するもんな 男性ですねはい出来上がりですはーい [音楽] はいではいただきまーすはいどうぞ 召し上がってください 中学ですね 美味しいタコのうま味がちゃんとトマト ソースの中に溶け込んでおりますやっぱ シーフードのリゾットうまいねうまいこれ はこれでうまいよねそしてやっぱパクチー がいいですね リアクセントになってますね [音楽] うまいよね リゾット用っていうのよくわかるねやっぱ 粒が大きくて いいですねちょっと 白ですよね セロトニン出てますか出ましたね出てます ね私ももうこのまま帰って寝たいもんね寝 たい 仕事だ すぐ仕事だ [笑い] あの今飲んだよね 引き続き販売しておりますね白えー シャルドネムもすっごいおいしいですはい よければね 概要欄からご覧くださいはい最後までご 視聴いただきありがとうございました よろしければチャンネル登録と高評価 ボタンもお願いします [音楽]

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動画内で紹介したレシピはコチラ
リゾットウィーク2022 Day1
チーズリゾット

リゾットウィーク2022 Day2
マッシュルームのリゾット

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2～3人前
・米（洗わない）　1合
・蒸しだこ　200g
・たまねぎ（みじんぎり）　1/4個
・にんにく（みじんぎり）　1かけ
・パクチー　1束
・トマトの水煮　200g
・ブイヨン　600ml（固形ブイヨンを通常の半分の量で使用）
・あればローリエ　1枚
・白ワイン　50ml
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　適量
・こしょう　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
■iOS版
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■アンドロイド版
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動画制作 デフコンファイブ
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