イカのソース煮込み（見た目は悪いが味は最高！）　＃149

イカのソース煮込み（見た目は悪いが味は最高！）　＃149

みなさんこんにちは author チャンネル本日の料理は以下のソース煮込みをご紹介したいと思います この料理僕もお家でよくやるんですが シンプルなんですけども柔らかくてすっごい美味しいです めちゃくちゃオススメですよ以下をあげるって言うとプチッと跳ねたりとかして ちょっと抵抗ある人もいるんですがそこは ロイヤルクイーンの調理器具と大沢チャンネルのアイディアで琴帆と快勝しております のでぜひ一緒にチェックしていきましょう [音楽] 以下は楽チンするためにもう切ってある物を使っていきましょうボールちいねえ お酒で少し洗って臭みをとっていきます いい 竹中そしたらこれでオッケーです後は浄水機能に水で洗い流しましょう 今日は小フライパンを使っていきます揚げる前にお鍋よ 中火で3分間空焚きしておきましょう お酒で洗った以下は小麦港へたビニール袋の中に ドサッと入れてしまってくださいここで ん 空気を入れてシャカシャカ者カーッと粉を混ぜていきます ん お鍋があったまりましたので油を入れていきましょう油の目安は大体1センチくらい 入れてください 熱いお鍋にちょっとだけ油が入るので お箸を入れてあもう ok 数を橋が氏は習氏はとなってきたら ok ですよ そしてこの料理のポイントはずばり 大胆さ 袋からいい 手づかみです 以下を叩いて今後木金を払ったら ザバーっと出ずれてくださいスピード勝負です 前後入ったらすぐ2しておきましょう 以下はハネやすいですからねなんてったってスピード勝負 朝さんお鍋からすぐに上記上がってきますそしたらこの スチーマーと共同6カバーをベットしておきましょう 上記上がったらもう以下に火が入りますのでね蓋を開けたらコナーに一気に出てきます どうですかいいか羽ました 跳ねるまもなく仕上がるのが今日のお料理のいいところです 大胆かつ繊細に一気に攻めましょう終わったお鍋あおしまいじゃないですよ ここでしっかりとペーパーで 中の油と小麦甲府いておいてください ここに超シンプルなヒレのタレメリンとソースが1対3 これええええええっ 入れてひと煮立ちさせます 服服服売っとなってみりんのアルコールが飛んだら さっきのイカをここに戻し入れていきまして さっそ混ぜたらいい 以下のソースにの完成です あとはこいつをお皿に載せまして ちょっとこんな感じで彩りを添えましたら どうでしょうか美味しいそうなんじゃないですかこれ うんこれでピッチャーがあり author チャンネル特性以下のソース煮込みの関係です [拍手] へへへーこの料理どうでしたか めちゃくちゃ簡単でしょちょっといただいてみたいと思います 今日も安定の仕上がりですめーちゃくちゃ美味しいご飯にのっけて丼にしてもいいしお 酒のつまみにも甘辛くて最高ですから絶対おうちでやってみてくださいね だんぼっち e lee

＜材料＞
イカ　　1杯
小麦粉　大4
ソース　大3
みりん　大1

イカを揚げるとバチバチッと油がはねるから怖くて苦手　というお話を良く聞きます。
今回はイカを含む魚介類全般をかんたんに安全に揚げる工夫を動画に詰め込んでみました。
　キッチンが汚れず、ふわふわのイカが揚がり、さらに特製の美味しいソースとからめる「イカのソース煮」は一度作る価値ありますよ！
　低脂質で体を元気にしてくれる食材「イカ」をもっとたくさん我が家のレパートリーに加えて頂けると嬉しいです。
　また、今回のソースはフライ料理全般に合いますのでトンカツや魚のフライにも使ってみて下さい。

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・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素