WATCHY Food – 具材が沈まない！モザイクゼリー
WATCHY Food – 具材が沈まない！モザイクゼリー
ゼリーに具材を入れたら、沈んだ状態で固まってしまったことはありませんか？
ひと工夫入れることで、モザイク柄のゼリーを作ることができます！
↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
（中に入れるオレンジゼリー）
水…20ml
粉末寒天…1.5g
オレンジジュース…80ml
（中に入れるぶどうゼリー）
水…20ml
粉末寒天…1.5g
ぶどうジュース…80ml
（外側の牛乳ゼリー）
牛乳…1リットル
砂糖…60g
粉ゼラチン…20g
＜作り方＞
1．中に入れるオレンジゼリー、ぶどうゼリーを作る。
鍋に粉末寒天と水を入れ、ジュース類を加えよく混ぜ、容量200ml～300mlのタッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やし固める。
※2種類とも同工程です。
2．1が固まったら1.5cm角に切る。
3．外側の牛乳ゼリーを作る。牛乳、砂糖、ゼラチンを鍋に入れ、中弱火でゼラチンが溶けるまで加熱する。加熱したらボウル（動画のものは直径約23cm）に移す。
4．ボウルごと氷水で混ぜながら冷やし固め、2のオレンジゼリー、ぶどうゼリーを注ぎ入れて混ぜる。
5．冷蔵庫で2時間以上冷やして、固まったら型抜きをして完成！
監修 フードクリエイティブファクトリー