切って漬けるだけ！【きゅうりのサッパリ生姜漬け】多彩なアレンジも可能。

切って漬けるだけ！【きゅうりのサッパリ生姜漬け】多彩なアレンジも可能。

皆さんこんにちは今日はキュウリと生姜で 朝漬けです 夏野菜が美味しい季節になってきましたね 今日は醤油を使わず塩で仕上げる色鮮やか なキュウリのさっぱり生姜漬けをご紹介し ます切って混ぜるだけ忙しい日にも ぴったりの簡単レです材料はこちら キュウリ2本に生姜今回は新生姜を使い ますもちろん普通の生姜でもオッケーです 色鮮やかに仕上げるために板りをします塩 を適量振って軽く転がせばオッケーです 表面のイボイボもこれで綺麗に取れます 洗い上げたら水気を切って早速カットして いきます 両端を落としたら縦に2つ割りにします 続いて斜めに幅1cmくらいでスライスし ます こうすると直感も見た目もアップしますよ [音楽] 塩を1つまみ振って合わせておきましょう 10分ぐらい置いてきますよ [音楽] 生姜は千ぎにして加えます今回は少しでも 見た目を良くしようと皮も剥いてあります 薄くスライスしていますが少し存在感が 感じられるように1mmから2mm程度を 狙っています今回の漬け物は生姜の香りが 爽やかさのポイントです さああとは調味料を用意してけ込むだけ です では改めて付け汁のレシピです 塩と砂糖とだけすっきりとした味わいに なりますですのでこれをベースとして考え 香りを足して楽しむのも1つの方法です 食べる時にほんの少し醤油を加えたり あるいはゆかりを振りかけたり違った 味わいも楽しめますね 塩をまぶしたキュウリの水分を絞っていき ますこの時塩は洗い流していません日本の キュウリに対して塩1つまみを振ってい ましたのでトータルで約5.5g塩分は 少し水にも流れ出ていますので給リの重量 に対して約2.5%の塩分量となる計算 です平均的な朝漬けの塩分量と同等に 仕上がっていますがもし塩分量が気になる ようでしたらここで洗い流してしまっても 良いかと思います ペーパーでさらに表面の水分を拭き取って おきましょう 材料が揃ったら保存袋の中に合わせていき ます けてから1時間程度で食べられる状態に するために保存容器ではなく袋が適当です 材料が全部入ったら軽く混ぜ合わせておき ます 空気を抜き気味にして閉じれば出来上がり です冷蔵庫で保管しましょう [音楽] 1時間後です さあ今回の漬け物は生姜の香りがポイント ですそして出汁も醤油も使っていません からご覧のようにとっても鮮やかな色に 仕上がります この漬け物とっても後を引くので是非2の 倍数6本8本とたくさん作って楽しんで ください [音楽]

きゅうりと新生姜を使った、さっぱり爽やか浅漬けレシピです。忙しい日やあと一品欲しい時におすすめな簡単レシピ！
生姜の香りときゅうりのシャキシャキ食感がクセになり、どんどん後引く一品です。

少しは参考になったよ～って方は、高評価、チャンネル登録、コメントなど
是非よろしくお願いします。
動画を気に入っていただいたら、ぜひ共有もよろしくお願いいたします。

☆チャンネル登録はこちらから→　ttps://www.youtube.com/channel/UCRzBESFO6WcLV9jltTT2KfA
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
以下のチャプター機能を使って見たいところにアクセスできます。
レシピやポイントの確認にご利用ください。
0:00　今日の料理ご紹介
0:25　レシピ
0:33　きゅうり処理
1:23　生姜
1:51　レシピ（漬込み液再掲）
2:16　塩分量についての説明
3:00　合わせ漬込み
3:33　できあがり
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜関連のお勧め動画＞
【干し大根 漬物三選】凝縮された旨味と栄養

【小松菜レシピ】『 わさび漬け 』無限ループのリピ確定！

＜その他のお勧め動画＞
【白菜とサバ缶のレシピ】節約、超簡単、なのに驚くほどの美味しさ♪
安っぽいイメージは微塵もなし！想像を超えたサバ缶レシピ！

【サバ缶レシピ】ビックリ美味しい♪ ご飯がススム サバそぼろ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#きゅうりレシピ
#漬物レシピ
#食費節約レシピ
#おつまみレシピ
#節約レシピ