【おつまみレシピ】大根おろしでさっぱり！イカ焼きパーティ 作り方、レシピ N.D.Kitchen
【材料】2人分(たこ焼き丸いの25個分）
●生地の材料
たこ焼き粉（もしくはお好み焼き粉）100g
たまご 1個
水 300ml
●中の材料
イカ（今回はヤリイカ）2杯
キャベツ 1/4玉
揚げ玉 1/2袋
シソ 5枚
●他（味付け用）
大根 1/2本分（おろす）
つゆ、醤油、七味など
【作り方】
1.大根はおろし、キャベツは粗みじん切り、シソは千切りにしておく。
2.イカは流水で洗いつつ、透明な背骨を引っ張ってとる。胴体と足の間に指を入れると分けることができる。
3.イカのハラワタと墨の袋は食べないので、取っておく。
活きが良いと手で袋を引っ張るだけで取れます。境目を爪で引っ掛けて引っ張ると簡単です。
4.3のイカはグリルで片面2分ずつくらい焼く。
5.4のイカはキッチンバサミで1cm角くらいに切っておく。
6.たこ焼き粉にたまご1個、水300mlを加え、だまが無くなるまでしっかり混ぜる。
7.たこ焼き機でタコパ同様、生地、キャベツ、イカ、揚げ玉を入れ、シソも加えて焼く。
串で押すと焼けていればくるっと回ります。
8.食べる準備のため、食べる分の大根おろしにつゆや七味で味付けをしておく。
9.焼けたら8と鰹節をたっぷりのっけてお召し上がり下さい。
10.たこ焼き機が無い場合は材料が余った場合はすべて混ぜて、お好み焼きのようにフライパンで焼きます。
11.その場合はフライパンで焼き色を見ながら片面2,3分ずつ焼いて、8等分くらいに切って、
鰹節やつゆ、醤油で味付けしてお召し上がり下さい。
ソースとマヨネーズも良いですがシソと大根おろしでさっぱり沢山食べれます！
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#おつまみ #大根おろし #イカ焼き