【煮汁リメイク】角煮汁を中華風スープに変身！

【煮汁リメイク】角煮汁を中華風スープに変身！

みなさんこんにちは俺がご飯作っとくの啄木です 前回の動画では2種類の激ウマな確認を作りました トロトロにするために蓋を下茹でしたのですがその時に出たこちらのゆで汁 今回はこちらのゆで汁を使ってスープと青菜炒めを作っていきます 歌の旨味が詰まっていて捨てるのは非常にもったいないです ネギをきれいに取り除いたら 少し大きめの器に移していきます 阿部らと水分を分離させるために冷蔵庫で寝かせて冷ましていきます 数時間寝かした先ほどのスープがこちら まるで氷の張った冬の湖畔のよう そうしたらこのあペラを取り除いていくのですか この作業がかさぶたを剥がすよりも気持ちいいんです ご存知の方も多いかと思いますが豚の脂はラードと呼ばれています そしてこれは23日間冷蔵庫で保存がききますので野菜ため頭に使ってください ざっくりと脂を取り除いていきます スープに油が多少浮いていても大丈夫です そしたら野菜の準備をしていきます今回はチンゲン菜とネギを使用します ちなみにこちらのネギは4対0をする際に青い部分を使用した残りのネギです チンゲンサイは食べやすい大きさに切っていきます そしたら先ほどの汁を鍋に入れて火にかけていきます [音楽] 今回は500ml ほど使用しました 概要欄にもレシピを記載しておきますのでぜひ見てください 沸騰してきたところで先ほどのネギを加えて 乾燥わかめお好みで入れてください 味付けに塩小さじ1杯うまぁブラ 少々を入れていきます これで風スープは完成です 続きまして青梗菜の青菜炒めを作っていきます フライパンに先ほどのプラードを引いて チンゲンサイを投入します 刻みにんにくを相生入れて 仕様も少々入れます 原西が全体的にしんなりしてきたら完成です こなれた感じなのにでも簡単なところが good でございます スープに塩ゴマを入れるとプロっぽいですね 確認の煮汁ももったいないので味付玉子ように仕込んでいきます ゆで卵と煮汁をジップロックの中に入れて冷蔵庫で保存していきます こちらも1日2日は日持ちします 余すことなく上手に調理できました 美味しい に g 無数豚骨するのでうーんいっ あおいしい焼肉ランチがおいしいね 全て美味しくいただくことができました すごく簡単なので捨てずに使ってみてください ご視聴ありがとうございました [音楽]

豚バラを下茹でした後の茹で汁で今回２品作りました！
前回の角煮と合わせて食べると最高の晩御飯に成り上がります。。

【材料】
〜中華風スープ〜
塩　　　小さじ１
ごま油　小さじ１
白ごま　少々

〜青菜炒め〜
ニンニク　少々
塩　　　　少々

チャンネル登録•高評価•コメントお願いします！

前回の動画もぜひご覧ください！

コストコ牛タンブロックのさばき方

スライスのコストコ牛タンにもひと手間かけると・・

■撮影機材
Sony α6400：https://amzn.to/3mNeMZe
一脚兼簡易三脚：https://amzn.to/2KUBd1j
GpPro７　Black ：https://amzn.to/2LTORlV
コンパクト照明：https://amzn.to/3pnRDOG
ステンレス角バット：https://amzn.to/2WHddBz

Amazonアソシエイトでリンクを作成しています