【かぼちゃコロッケ】～かぼちゃでヘルシー☆緑黄色野菜！ Japanese Pumpkin Croquettes Recipe.

【かぼちゃコロッケ】～かぼちゃでヘルシー☆緑黄色野菜！ Japanese Pumpkin Croquettes Recipe.

今日は、βカロテンやビタミンC・Eが豊富な
カボチャでコロッケです。 子供にも女性にも人気のメニューです カボチャの種をスプーン等で取ります 半分にカットして それをまた半分。 適度な大きさに切ります 適度な大きさに切ったら皮を剥きます。 固いので手を切らない様に注意です 皮を剝いたら耐熱ボールに入れます ラップをして600w　４～５分レンジにかけます 玉ネギは皮を剥き みじん切りにします ベーコンを数枚切り出して 玉ネギと同じ大きさ位に細かく切ります ベーコンと玉ネギをフライパンで炒めます 弱火でベーコンの油を玉ネギに
じっくり入れていきます 玉ネギが半透明になるまで炒めます バットに入れ粗熱を取り、冷やして置きます レンジにかけておいたカボチャに
熱い内に塩・コショーします 塩・コショーしたらヘラ等で潰して粗熱を取ります 粗熱が取れれば、炒めたベーコン・玉ネギを入れ
混ぜ合わせ、８０ｇ程の小判型に丸めます こんな感じ ラップをして３０分程冷蔵庫でなじませます 卵黄と卵白に分けます 卵白をホイッパーで泡たて、軽く角が立つくらいの
7分たてのメレンゲにします これ位 薄力粉 牛乳 綺麗に混ぜ合わせます 丸めて冷蔵庫でなじませていたカボチャ 薄力粉を振り打ち粉します 両面にまんべんなく 左手でバッター液にくぐらせ 右手でパン粉を付けます。 パン粉をドロドロに汚さない様にします 同じ様に全部のタネにパン粉を付けます 160℃の油で揚げていきます 具は一度火を入れているので
パン粉がきつね色になれば出来上がりです パン粉に良い揚げ色が
付きました 市販のソースやポン酢、マヨネーズで
頂きます 多めに作って冷凍して置けば
弁当のおかずにもなります

動画ご視聴ありがとうございました。
今後も【家庭で楽しんで作れる晩ごはん】をコンセプトに動画を発信して　いこうと思いますので、
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使用音源　DOVA-SYNDROME
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