「サクサクでおいしい！」　コメの可能性を実感　児童が”米粉”でお菓子づくり【新潟市】 (21/02/24 19:45)

「サクサクでおいしい！」　コメの可能性を実感　児童が”米粉”でお菓子づくり【新潟市】 (21/02/24 19:45)

小学校の家庭科室です音源のなさには 甘い香りのするクッキーその材料がこの子なんですが今回のでか 街のがここで育ったをしっかりの子です 新潟市立岩室小学校で行われた お菓子作り体験 5年生22人が挑戦したのは米てを使ったクッキー作りです 米粉の原料となるお米は学校の近くにある田んぼで児童が田植えから稲刈りまでを行っ た 無農薬のコシヒカリです 小野木ことがよりもちょっとサラサラした感じがする 地元の菓子店小藤屋の別れ職人の指導のもと 練ったバター煮玉子砂糖を加え 米粉を投入すると15分ほどで生地が完成 そしてオーブンで焼くことおよそ15分 100%米粉を使ったクッキーの完成です 家で作ってます 雰囲気で言ってもわかんないけどん めちゃ作スってい 4 chome 自分たちが頑張って育てたお米だからも嬉しい 米粉100%のため小麦アレルギーの児童も安心です 食べられ [音楽] 児童たちはクッキー作りを通して自ら収穫したお米の美味しさと新たな可能性を学んで いました

新潟市の小学校では、児童が米粉を使ったお菓子作りを体験しました。原料のコメも、児童が収穫したものです。

「クッキーの香りしますが、材料は児自分で作った“お米”です」

新潟市立岩室小学校で行われたお菓子作り体験。５年生２２人が挑戦したのは、米粉を使ったクッキーづくりです。

米粉の原料となるお米は、学校の近くにある田んぼで、児童が田植えから稲刈りまでを行った、無農薬のコシヒカリです。

【児童】
「小麦粉よりさらさらした感じ」

地元の菓子店「小冨士屋」の若手職人の指導の下、練ったバターに卵・砂糖を加え…米粉を投入すると、１５分ほどで生地が完成。

そして、オーブンで焼くことおよそ１５分。１００％米粉を使ったクッキーの完成です。

【児童】
「家で作ってみる。お店で売っていても、わからないぐらい」
「サクサクでおいしい」
「自分たちが頑張って育てたお米だから、うれしい」

米粉１００％のため、小麦アレルギーの児童も安心です。

【小麦アレルギーの児童】
「米粉なら食べられるから、作れてよかった」

児童たちはクッキーづくりを通して、自ら収穫したお米のおいしさと、新たな可能性を学んでいました。