【もちもち偏愛】もっちもち杏仁豆腐のレシピ・作り方

【もちもち偏愛】もっちもち杏仁豆腐のレシピ・作り方

こんにちはえ飲むとミサです 突然ですけれども皆さんもちもちは好きですか 私はです てご存知の方もいらっしゃるかもしれないんですけれどもこの youtube でも モチモチ偏愛レシピをいくつもご紹介しています で 今回もですねお待ち日目 またれていないかもしれないですけれどもを持ち日目 もちもち偏愛レシピ新しいバージョンをご紹介します 今回ご紹介するもちもち偏愛レシピは ダンッ 杏仁豆腐 なります もっちもち杏仁豆腐という名前の料理です あのーですね以前10年くらい前になるかも知れ 青谷と台湾に行ったときですね 後期に乗る帰りの飛行機による直前に入った仲介 audia 3の最後に出てきた デザート杏仁豆腐がですね 今まで食べたことがない ちもちの食感が本当においしくてそれが今間に忘れられなくて この前台湾に行ったときもどうにか探し当てようと思ったんですけど 母親も見せ覚えていないし私も覚えてなくてですね お店にたどり着くことはできなくてあっもしご存知だったら ていけなかったってだったら自分で作ろうということで今回ちょっといろいろ試行錯誤 をしまして ちもちの杏仁豆腐か いたしました ぜひですねもちもち好きの皆様 試して見ていただけたらと思います では早速作っていきたいとおもいます では材料の説明ですまず牛乳でに片栗粉をなぜ勝ち こちら両方大佐藤になりますだー民度不要のものとシロップようなものですね どんなメイクを白くしあげると綺麗なので面白いものを使って頂けたらいいと思います ねか好み そしてこれがですね杏仁豆腐杏仁豆腐 杏仁霜ます これ杏の種をもとにつくられたものなんですけれども スーパーに売っていることもありますし私はカルディナような食材店屋さんで買うよう にしています ではですねまず牛乳に片栗粉を混ぜます ゲイ new 全部で2カップ使うんですけれどもそれの半分の量ですね1カップ分 2 たクリックを入れて溶かしていきます たクリコがですね今回もチリあんにんに仕上げる ポイントになります 目がいい役割を果たしてくれます 一度溶かしておきます これ1回溶かすんですけれどもまた沈殿してしまうので加えるときにもう一回混ぜるの でスプーン このまま ゲートいた方が便利かもしれん ではゼラチンの下処理をしていきますこのゼラチンにこれ水大さじ1ですけれども入れ て でふやかしておきます これ見難いですけど耐熱容器に水が大さじに入っていてこれを電子レンジの査定ですね 600はと30秒で加熱していきます はいでは待望2熱いお湯になりました ここに先ほどの0はチーン ていっ しっかりですねここで混ぜ溶かしておきます すべて溶けたらこちらで ok です では2度付作っていきますまずですね 鍋に先ほど方クリックを磨いてない方の牛乳です そして今日明荘 でお砂糖 を入れて軽く混ぜて中火にかけます ここから運ですねずっと混ぜながら加熱をしていくイメージです 沸騰しないように気をつけます お砂糖を溶かしていきます はいこちらがですに温まってお砂糖がしっかり溶けたら 先ほど片栗粉を混ぜた牛乳ですね 小池方クリックをしっかり とか知ってまずい溶かし混ぜて入れていきます そしたらですねしっかり課税なんかかね ます この鍋底かですね9月かな家に鍋そこから降 混ぜるようにして ください 気にとろみが出てくるので びっくりすると思うんですけれども日油断せずに 混ぜるようにして [音楽] ちょっととろっとしてきたの分かりますか そしてあるですね少しだけ火を弱めも data is 混ぜながらこれからちょっと辛抱です3分くらい混ぜながら加熱をし ていきます 練り混ぜて行く気ねー子ですここであのモチモチを作っていくので ねび混ぜてもちもちさせるぞっていう感じの勢いでしっかり混ぜていきます ちょっと腕が疲れてきますが頑張って もちもちになれと 祈りながら練り混ぜます ん ちょっと34分はしっかり混ぜました そしたらですね一度火を止めます でここに先ほどとかしておいたゼラチンを加えていいこちらまたしっかり まず はい全体がしっかり混ざったらこれをですね 器に ますでは耐熱の器にですね 流し込んでいきます ちょっとねっとりしているのでなるべく広口の2の方が綺麗に入るかなと思う ます では腰筋移せたらですね冷蔵庫で冷やして固めていきます 大問12時間くらいで固まるかなと思います はいでバーに豆腐を冷やし固めている間に 上にかけるシロップを作っていきたいとおもいます今回電子レンジで気軽に作ります 耐熱のお皿に 佐藤 を入れます これですね 割とラップをかけて電子レンジ600 w で1分半を加熱します はい熱いので気をつけて作業してください お砂糖ですねしっかり犯します 上でデー 簡単しろってきやがるです今回はの杏仁豆腐にかけるために作ってますけれどもなんか のほかにアイスコーヒーに入れるとかですね なあ 何か作るときにもこれ簡単に作れていろいろ使えると思いますので簡単なシロップの 作り方を覚えておいていただけたらなと思う います今これ熱々なのでこれもしっかり冷やしておきます はいではですね1時間ぐらいシェアしました てくださいしっかり固まっ これにですに先ほど作ったシロップ こちらもよく冷やしたものですけれどもこれをかけます そして好みですねちょっと乾燥してたので水でもどしました 阿部を ていっ こちらぜて出来上がりになります こちらで完成です はいではいただいてみたいと思いますいただきます もちもち月としては in 道府 もちです ただきます これスプーンを入れるところからも町地7つ てください もちもちです [音楽] ております ツルッとしたんにんどうも美味しいですけれども あの時の味を って言うか料理屋さんの 私甘すぎるのがあまり好きじゃないので杏仁豆腐自体には正ちょっと控えているんです けれども シロップがかかっているのでしっかり美味しく食べられるかなと思う 街の家好きの皆さんは 第作っていただきたいと思います これからもですねいろいろなレシピをご紹介できたらなぁと思っていますのでもしご 興味ある方 あともちもち好きの方チャンネル登録していただけたらとても嬉しいです

もちもち好きによる、
“もちもち偏愛”レシピの新バージョンです！

今回は杏仁豆腐、
いつか台湾で食べたもっちもちの杏仁豆腐が懐かしくて、
作ってみました。

びっくりするほどもっちもち！
ぜひもちもち好きの方はお試しください！

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

●もっちもち杏仁豆腐

■材料(直径12cm高さ5cm程度の容器3個分)
牛乳 2カップ
杏仁霜 大さじ1
片栗粉 大さじ3
砂糖 大さじ2
粉ゼラチン 5g
砂糖(シロップ用) 大さじ3
クコの実(水で戻したもの) 適量

■作り方
【1】鍋に牛乳1カップに片栗粉を溶かす。
粉ゼラチンに水大さじ1をかけてふやかす。
水大さじ2を電子レンジ600Wで30秒加熱し、粉ゼラチンを溶いておく。

【2】鍋に残りの牛乳、杏仁霜、砂糖を入れ混ぜて中火にかけ、混ぜながら加熱する。温まったら1の牛乳を加え、常に鍋底から混ぜながら加熱する。
とろみがついて混ぜるのが重たくなってきたら、
弱めの中火にして練り混ぜながら3〜4分加熱する。

【3】火を止めて溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
器に入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

【4】耐熱容器に砂糖(シロップ用)、水大さじ3を入れて
ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分半加熱しよく混ぜ、シロップをつくり、冷やしておく。

【5】3にシロップをかけ、クコの実をのせる。

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/annin-tofu/

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季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
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#榎本美沙 #料理研究家 #もちもち杏仁豆腐 #もちもち偏愛

● Mocchi Mochi apricot tofu

■Materials (3 containers with a diameter of 12 cm and a height of 5 cm)
2 cups of milk
1 tablespoon apricot frost
3 tablespoons of potato starch
2 tbsp sugar
Powdered gelatin 5g
3 tbsp sugar (for syrup)
Wolfberry (reconstituted with water) Suitable amount

■ How to make
[1] Melt potato starch in 1 cup of milk in a pan.
Sprinkle 1 tablespoon of water on powdered gelatin to soften.
Heat 2 tablespoons of water in a microwave oven at 600W for 30 seconds to dissolve powdered gelatin.

[2] Mix the remaining milk, almond frost and sugar in a pan and heat over medium heat. Once warm, add milk 1 and heat from the bottom of the pan constantly mixing.

When it becomes thick and heavy to mix,
Heat to medium heat and mix for 3-4 minutes.

[3] Turn off the heat and add the melted gelatin and mix well.
Put in a container and chill in the refrigerator for 1-2 hours to Harden.

[4] Put sugar (for syrup) and 3 tablespoons of water in a heat-resistant container
Softly wrap and heat in microwave oven 600W for 1 minute and a half, mix well, make syrup, and cool.

[5] Sprinkle syrup on 3 and top with wolfberry fruit.