焼いても縮まない!プリプリ!【牡蠣のピカタ 中華ネギソース】ビールもごはんもすすむ！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
安い牡蠣でもめっちゃうまいす！
材料に卵を絡めて焼く洋食のピカタ。
ころもがしっかりついてるからプリプリでふっくら仕上がります。
甘酸っぱい中華ネギソースがめっちゃ合う。
ビールもごはんも合いますよ〜！
○材料
カキ(加熱用）：1P(150g)
小麦粉：適量
卵：1個
長ネギ：10cm分
サラダ油：大さじ1
塩：少々
A 醤油：小さじ3 砂糖：小さじ2 酢：小さじ2 ごま油：小さじ1
00:00 料理紹介
00:24 材料の紹介
00:46 ネギダレを作る
02:30 卵を溶いておく
02:45 カキの下処理
04:07 衣をつけて焼く
05:51 完成
05:57 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #牡蠣 #ピカタ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
12件のコメント
ピカタという料理を初めて知りました。フライの1歩手前のような感じですね。焼くから、フライよりもヘルシーですし。
油が少量で済むから、料理しやすいですね。
覚えました！
牡蠣を！ピカタにするのか！！しかも中華ソース…🎉よしビール！！！
単位は揃えたい派
わかる！！😂
美味しそう〜〜〜〜
これ絶対おいしいやつ！かきを見つけたら作ります。
あさりが出回ってきました。
酒蒸し、アクアパッツァの作り方も知りたいけど、あとあさりの料理があれば知りたいです。
めちゃくちゃ美味しかったです！ハイボールとやっつけました🙆♀️うまうまー✨美味しい簡単レシピありがとうございました！🙆♀️
島らっきょうでマーボー豆腐ＮＨＫ沖縄県TVにて視聴させていただきました，嬉しいありがとうございます。応援📣💕してます3月７日18時35分。
牡蠣のピカタとは驚きです！😮😋
冷凍していた牡蠣を使って作りました。鶏むね肉と同じ様にビニール袋に小麦粉を入れてポンポン。中華風ネギタレが本当に美味しいです！残ったタレは明日トマトにかけてみます。
美味しいレシピをありがとうございました😊
カキフライより簡単で直ぐに食べられそう。作ってみます。ありがとうございます😊
大晦日のご褒美に今日作ります🎉今年はきじまごはんデビューの年でした💡とりトマや白菜料理、最近は純レバがヒットしました✨
テレビでもユーチューブでも応援してます。
おいしいきじまごはんで晩酌の楽しみが増えました😊
今年もお疲れさまでした😊
今、作ってみました🦪とっても美味しいネギだれです。牡蠣のピカタととっても合いますね、すごく美味しかったです！ありがとうございます。