【肉屋が作る肉料理】# 002 牛しぐれ煮

比較的お手頃な価格で手に入りやすい牛こま切れ肉を使用した牛しぐれ煮のレシピです。生姜とかつおが香る白米が進むひと品です。

ポイントはチューブの生姜ではなく、面倒でも生の生姜を使う事です！鰹節も厚削りでは無くても作れますが、どちらも風味が格段によくなりますよ！

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材料
・牛こま切れ肉　300g
・厚削り鰹節　10g
　（鰹節でも作れます）
・生姜　正味30g
　（生◎ チューブ△）
・醤油　大さじ2〜3
・砂糖　大さじ3
・みりん　大さじ2
・水　100ml

＊サムネイルの三色丼に使うなら
4〜5人分くらいの量です！
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