これって本当にスーパーで売ってるきのこですよね!?と疑いたくなるほど旨い「きのこスープ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

これって本当にスーパーで売ってるきのこですよね!?と疑いたくなるほど旨い「きのこスープ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

キノコの中に含まれてる拡散ですねこれが 分解することによって生成するのが グアニル酸なんですで旨味要素っていうの は複数種類入ってくると足し算じゃなくて 掛け算的に美味しくなるんですこれが旨味 の相場効果旨みっていうのは塩分と共存し て初めて効果を発揮しますスープって 美味しいんだけどなんか自分で作るとこう 味が薄くなったり濃くなったり味がなかっ た調味料の味ばっかりになっちゃってなん か悩みが多いんだよなと思ってるそこの あなた今回のキノコスープこれ作って いただければそんな悩みは何のそのどころ かですねこんなに美味しいスープ自分で 作れるんだっていう風に思えるそんな レシピを紹介したいと思いますで実は僕 このキノコ関連のレシピ結構ね定評いいて いてあの他にもね色々出してきたではある んですけども結構時期がバラバラして たっていうのもあってなかなか整理されて いないというお声もいだいおりまして反省 なんですけどもなのでえ今回ね動画の最後 追加のアップグレード情報やるんですけど その中ではあの過去のねキノコ動画って いうのを整理してお伝えしたいと思います んでよかったら最後までご覧いただければ と思いますというわけで今回はですね 2021年5月28日に配信しました キノコスープの動画をアップグレードして 再配信いたします最後までご覧いただけれ ばと思いますそれではこっから動画 スタート [拍手] [音楽] です こんにちは小島ポスですこの動画では文 勝利学の考え方を別に材料は同じ テクニックも不要だけど圧倒的に美味しく 作れるそんな料理のコツを動画だからこそ 分かるがちでお伝えしています今回の テーマはキノコスープでございますこれは ねマジでびっくりするほどうまいっすよ キノコはそんなにうまかったっけて思う ぐらい美味しいので是非真似してやってみ ていただきたいと思いますというわけで ですね今回も作り方のポイント3つご紹介 いたしますまず1つ目はですねキノコは 大量にそして低音から言訳ですこれは何の ためにやるのかというとキノコの中に含ま れているグアニル酸という物質を覚醒さ せるためによりますどういうことか ちゃんと説明するんでご安心ください そして2つ目ですねキノコに焼き色を つつけるです香ばしく焼いていくんですよ いい香りが漂ってくるんですよ食欲注ぎ ますでしょそんなことをやっていきます そして3つ目ですね旨味の掃除効果です もう美味しそうでしょすでにねっていう ことでですねこの旨味をね他のやつを 入れることによって旨味が爆発するんです それをやっていきますんで是非ご期待 くださいというわけでですね以上3つの ポイントを意識しながらご覧くださいそれ では作り方見ていき ましょうそれでは始めていきますという わけで早速ですがポイントの1つ目キノコ は大量にそして低音から薬ですシジ とエリンギ と舞茸 ですこんなにいっぱい一気に焼けるんか いって話だと思うんですけどこれで大丈夫 なんです理由後ほど説明しますであのまだ ね火つけてないんですけどもこういう風に キノコを入れたらここにオリーブオイル ですぐるぐるっと ねま大体こんなもんですねでそしたら火を つけ ますちょっとねこうかかった油これを全体 に回したいんでちょっと混ぜ混ぜしますよ でねここで油を回しておくのが後からね あの響いてきますんでそう言ってるうちに ですねちょっとねこう落としてきたんです けど聞こえ ますて言ってますよねこうなってきたら ですね火を一気に弱火に落とし ますでこのままですね一旦5分ですねこの まま触らずに焼いていきますでこれね今何 をやってるのかって言うとあの皆さん キノコに対して旨味要素ってなんか イメージありますまねあのあるとんですよ これ何かっていうと星椎茸です星椎茸って 出汁に使うじゃないですかで出汁に使うっ ていうことは旨味要素が入ってるという ことなんですねでこのキノコに含まれる 旨味要素が何かって言うとこれグアニル酸 んっていう物質なんですねこのグアニル酸 ていうのは拡散系の旨味要素と言われて まして拡散=RNAですねDNAっていう のは螺旋が2重になっていて同じものが こう2つあるんですよなのでえそれぞれ どっかおかしいところがあった時にあこれ はエラーだっていうことであの複製できる んですよねでエラーが起きにくいっていう のがDNAですそれに対してRNAの場合 は一重なんでエラーが起きた時にまその まんま行っちゃうんすよなんでいわゆる なんだ変異種が出たとかって話あると思う んですけどあれが起きやすいんですRNA の方がそして壊れやすいんですよっていう まとにかくそのえっとねキノコの中に含ま れてる拡散ですねこれが分解することに よって生成するのがグアニルさんのです なんでね星椎茸の話を出したのかそして今 これ何やってるのかこれ紐付けていきます 実はこのキノコたちには今グアニルさんは ほとんど入ってないんですでも星椎茸は 出しに使いますよねグアニルさんいっぱい 入ってるんですよ何が違うのかそれは星茸 は干す時にですね拡散が分解されて グアニルさんに変わってるんですだから 旨み要素として使えるんです出しに使える んですもうちょっとでタイマーがなるな ちょっとねこれ話の続はこれひっくり返し たらやっていきますねなりました一旦ね ひっくり返しますでひっくり返すつっても なんだろうそんなにね厳密じゃなくていい です簡単にこう混ぜるみたいな感じになり ますけど実はキノコの中にはこの拡散を 分解する酵素の働きっていうのがあるん ですよでこの酵素の働きが1番良くなる タイミンググっていうのが60°ぐらい 結構温度低いですよねで今はこの中って いうのはサウナに近い状態ですよねあの下 の方は暑いですけども上の方とかってって いうのはこれサウナと同じ機体で加熱をし てる状態なんでそんなに温度上がりにくい わけですよそのぐらいのねぬるい温度で 加熱をしていくことによって中に入ってる RNA拡散が分解してそしてグアニル酸に なるつまり旨味要素になるということなん ですだからこれをやってるんですつまり これをやるかやらんかで旨味があるかない かキノコの味が生かせるか生かせないかが 決定的に変わるんですだからこれが大事な んですこれがポイント1つ目ですという わけなんであとね3分ほどありますんでま このまんまですね加熱をしていきますで その後はですねポイントの2つ目ですね あの焼き色つけるっていうのはやっていき ますのでそこまで飛ばしちゃい ますということでですね片面5分焼きまた 裏返して片面5分焼きっていうのをやって まいりました今ですねパンパンに旨味が出 てるパンプアップされた状態にこのキノコ たちなっていますですいませんちょっとね 1個言い忘れちゃったことがあるんです けどま見りゃわかるって話であると思うん ですけど2してないですよねこっちはあの ガンガン下熱で冷めていってでも裏側だけ ちょっとあったまってるみたいな状態を 作るようにしてくださいということでこっ から先はポイントの2つ目ですキノコに 焼き色をつつけるですということでですね ここからは火を強めましてちょっと1回 回しましょうかあの村がねありますからね 温度村がねありますんでね焼き色つつける のに効率的な方法がありますそれ何かって 言うとこう押すんですよそうするとまだ 聞こえないかなもうちょっとするとね キューってねあのキノコが鳴くんですよ ここで焼き色つつける理由っていうのは もう他でもありませんメイラー反応による メラノイジンの生成を促したい方ですさあ メイラー反応メラノイジンなんかねよく わかんねえぞって言葉が出てきたと思った 方いらっしゃると思うんですけども ちょっとその辺の話もしたいと思いますえ メイラーの反応というのは焼肉のCMとか であの肉が焼けてねなんだ茶色いこう焦げ じゃないんだけどカリっとしたなんか 美味しそうなやつじゃないですかあれです あれがメイラーの反応が起きて生成された メラノイジンっていうのができた証拠です 等々タンパク質による反応でえ褐色反応 つまりえ茶色なる反応ですねだからあれは 焦げとは違うんですよで今その焦げとは 違うメイラーの反応を起こしてい るっていうのがこれなんですなんでね メイラーの反応を起こすのがいいのかって いうとこれはねメイラーの反応の香 りっていうのは人がほぼほぼ本能的に 大好きな匂いだからですよこの香りがつい てるかついてないかっていうので料理の味 は全く変わるんですねだから本当に同じ レシピ同じ材料で料理を作っても美味しく できる人とあんまり美味しくならない人の 差っていうのはそういうところにあるん ですね要は食材の味を生かすっていうこと にもま繋がりますよねでねこれねキノコ今 焼いてるわけじゃないですかキノコなん ですけど今ね僕の周りにはすっごくいい 匂いがしててこれねおよそキノコの匂い じゃないんですよどんな匂いかって言うと まるでエビアカニ広角類を焼いてるような そんな香ばしい香りがするんですね本当ね めちゃめちゃいい匂いがするんでね是非 あのやったことないこれからやるっていう 方楽しみにしててください本当エビとかカ の匂いがしますんでで結構ま今ねなんと なくこう裏返しましたけど焼き色ついて ますよねこれをもうちょっとね全体的に つけていきたいんでこんな感じで押し付け つつ焼き色つけるっていうのはやっていき ますでえこれね少し時間かかりますんで この後はこの焼き色どの程度つければいい のかっていうところまで一旦飛ばしちゃい ますはいということでだいぶいい状態に なりました分かりますよねもうこう焼き色 めっちゃついてんのこういう状態になり ましたら一旦ねキノコが逃がしたいと思う んですけどちょっとねここでお伝えしたい ことがありますもうねこのぐらいになって くるとさっき焦げとメイラの反応違います なんて話したんですけど焦げのリスクも あります要は脱水してもうこれだけねあの 温度も上がってるからこうジっていくわけ ですよというわけでここまで来たら ポイントの2つ目終わりでしてキノコは 一旦ここで逃がし ますというわけでキノコを逃がし終わり ましたそしたらですねこの後はえスープと いえばベースを作る必要がありますんでえ ベーコン炒めて玉ねぎ炒めてみたいなこと をしてそのベースを作ってでキノコを戻し てスープにしていきますというわけでまず はここにまた再びですがオリーブオイル ですまこんなもんですですねでそしたら火 をけますですかさずですねここにベーコン ですでちょっとねこう全体に油を回したい んでまさっきねあのキノコ炒めてたのと 同じフライパンでねあのキノコ特にそんな 残りませんからそのまんま使って大丈夫 ですある程度ねベコにも油を回していき ますでね今回作るのスープなんで結構この 辺とかこう切れちゃってますけどあのなん だろうこういう塊のまんまじゃなくても 全然あの美味しいのでまそこはあんま気に しないようにしていただいて大丈夫ですで え今回使ってるこのベーコンなんですけど ま特別なものでは全然ないんですけど僕が ねあの1番好きなベーコンであのあれあれ ですよ高級品とかと比べりゃそれは呼吸品 のがいいんですけどま日常使いできる値段 帯とかねあのそういうのも含めた上であの 好きなベーコンであのOkっていう スーパーの無縁石ベーコンあのおすすめな んでぜひよかったらねあのお近くにOk ある方使ってみてこれねいいのが通常の あのなんだろうもうちょっとピンク色の やつあるじゃないですか着色量でねあの ピンク色にしてるやつがあるんですけどま 普通のやつですよあれに比べると液体の 成分が少ないからま今パチパチ言い始め ましたけどそこまでねこうパチパチなる ことがないのとあとね焼き色つくのが割と 早いんですよねなんで割とこういうなん だろうなベコに焼き色つけてみたいな調理 をする時はあの結構ねやりやすいんで是非 おすめですで結構ね燻製の香りもしっかり ついてるんであの美味しいんでねおすめ ですOKのベーコンですはいである程度 こう焼き色がつきましたらここにですね ニンニ ですでニンニクは超軽く炒めますこれね 狐色になる手前まで炒めましょうみたいな ことをすることが多いんですけれども今回 はこんなもんでオッケーですなぜかって 言うとそれはここにですね玉ねぎですこれ も一緒に炒めたいからなんですねで玉ねぎ を炒めてる間にニンニ焦がしちゃったら 台無しになっちゃいますんでなのでえ 焦がさないようにするっていうのは最新の 注意を払ってやっていきましょうで今度は このまんま玉ねぎがしっかりま火が入った 状態ある程度しなっとした状態ですねに なるまで炒めていき ますはいというわけでね玉ねぎがいい状態 になってまいりました大体こんな感じです ねあのアメ色玉ねぎにするとかって話じゃ なくてある程度なんて言うのかなこう焼き 色がついててねでこうしってない部分あの ちょっとねやっぱ薄着にしててもこう厚い ところ薄いところ出てきますからだから こういうちょっと群がある状態ですねこの ぐらいになってきたらここから仕上げて いきますというわけでここにですねさっき のキノコ ですはいキノコが入りましたそしたらです ねじゃあと一旦混ぜますまごく軽くでいい んでねこんなもんで大丈夫ですですでそし たらですねちょっと火を強めましてでここ に酒 ですで酒が入ったらコンソメですでね若干 ね溶かしたいんすよちょっとね水分が非常 に少ないのであの完全には溶けきんなくて もいいんですけどちょっとねこう周りに 回してあの要はね塩分を移したいんですね まこんなもんでいいでしょうはいという ことですねこうなりましたら蓋をします でこのままですね5分ぐらい蒸していき ますでこの虫の意味とあとですねポイント の3つ目がこの鍋の中で起きてるんですよ まその辺の説明をしたいと思いますじゃあ まずですねポイントの方から説明したいと 思うんですけど旨味の相場効果ですねこれ 何なのかって言うと先ほどキノコのねあの 拡散をこうね酵素で分解してこうグアニル さんにしますみたいな話をしたと思うん ですけどここで旨み要素1個出てますよね グアニルさんですであとねさっきベーコン 炒めましたよねこれねイノシンさんていう 旨味要素が入ってるんですよそして玉ねぎ 炒めましたよねあれもま少量ではあるん ですけどえグルタミン酸というま野菜とか にね多く含まれるあの旨味素なんですけど が入ってますとでこの旨み今この中には キノコのグアニルさんでベーコンの イノシンさんそして野菜から出てるあの 玉ねぎからね出ているグルタミンさんこの 3つがありますよねで旨味をっていうのは 複数種類入ってくると足し算じゃなくて 掛け算的に美味しくなるんですこれが旨味 の相場効果という効果ですえ英語で言うと 旨味のスパイラルとかっていう言い方を するんですけどこれをね知って調理をする か要はだから材料選びですよねの時にこの 旨味の相場効果を狙った調理ができるのか どうかだ例えばここにねあのベーコン なくっても本当キノコだけで行きたいて いう場合例えばメツ入れるとかねあ塩昆布 を使うとかねまそういう方法もあるわけ ですよただこの味の骨組旨味の骨組みって いうのを作る時にこれを知ってるか知らん かで全然味の構成が変わるわけですよ旨味 の量が変わるわけですよだからこの旨味の 掃除効果っていうのをお伝えしたかった なぜかそれは今回グアニルさんたくさん 生かすようなキノコの料理だからなんです で今ね蒸してるのこれ何が起きてんの かって言うとこれね味を混然一体とさせる ためにやっておりますこれ何なのかつうと 今回スープだからあの水も入れて煮込めば いいんじゃないっていう風にね考える方 いらっしゃると思うんですけどそれよりも 今ねコンソメ入れたわけじゃないですかで ベーコンにも塩分入ってますよこれらが 入った水分が少ないねこういう状態で蒸し ていた方が全体の味が均一になるまでの 時間っていうのはこれ早いんですよよく2 日目のカレーが美味しいとかっていう話が ありますけれどもあれは時間が経つうちに 全体に均一な味になるから美味しいんです 煮込み料理ってそういうもんなんですよで もこれをやれば煮込むよりも味が平均的に なるまでの時間っていうのが早いですから さっき5分って言んですけどそんなもんで 全体に均質な味になりますそしてさっきね 塩分入ってますからその塩分との水分交換 によってキノコの旨みっていうのも しっかりそのスープの中にチスされるん ですねだから美味しくなるんですはいなん だかんだでトークが長くなって参りまして まぼちぼちねいい時間だと思うんで開けて みます よはいいいですめっちゃいい匂いだこれで ちなみにねあのさっき酒入れてこう蒸して ねほとんど水分ないですよねでそのね5分 って言ったんですけどこれもコロとか鍋の ね厚さとかによって若干まもちろん火の強 さにもねあの微妙にこう違いますから コンロによってによっては途中でもし ピチピチパチパチ言ってくるようであれば 少しね水足してくださいで水足して少し 混ぜるっていうのやってくださいじゃない とあのまあのしつこく言ってますけど 焦がしちゃったらあのおしまいなんでねな のでそれはやるように各自してくださいで そしたらここに最後もうとどめですねこれ でスープにします水 ですこんなもんかなえっとね今全量で大体 ね7800ぐらい入れましたでこうなっ たらですねもう後は軽く人に立ちさせてで 5分ぐらいだけかなあの煮込んでいただい たらもうそれで完成でございます意外と あれじゃないですかあの後半戦のこの スープにするっていうところをすごい あっさりしてますよねでもね安心して くださいもさっきのね仕込みのところで 分かったと思うんですけどうまみなり全部 出てますしめっちゃうまいですからでこの まんまねあの一旦人に立ちしてちょっとね 味見して最後塩やりましょうっていうのが あるんでちょっとそこまで飛ばしちゃい ますというわけですね人に立ちいたしまし たでこうなったらですねここで味見して 欲しいんですよあのスープだけ大丈夫です からね要はね塩分濃度見たいわけですよ うん大体ちょうどいいっすねそしてね やっぱねキノコの味がすごいっすよこれ 美味しい でえっとね一応ね皆さんに具体的にお見せ するために塩分系でもお見せしますねあの こういうのがあるんすよえっと今0.8 普通ってなってると思うんですけど大体 スープにおいてはこのぐらいの塩分濃度 ってのがちょうどいいのででこのね塩分系 ってえっと液体の方がぶれなく測りやすい あの肉とかの中に差し込んでもちょっとね うまく測れないことがあるでこうスープ系 のね調理をする時にはあの有用ですんで もし良かったらねあの概要欄のとこに貼っ ときますんで消えちゃったな あのよかったらあの見てみてくださいはい というなんか塩分系の宣伝みたいな話に なっちゃいましたけれどもあのここでね もし足らないようであれば少し塩を入れて いただいてでちょうどいい味にえして くださいでなんでねわざわざこの煮たって 味見みたいなところをこう動画でお見せし てるのかっていうとこれすっごく大事な ところでなぜかって言うと散々旨味入れて きましたよねでも旨みって欠点があるん ですよこれ何かっていうと塩分と共存して ないと旨味に感じないんですグアニルさん だけを舐めても何の味もしないんですよ 例えばこれカツオ出汁取った時にその出汁 だけこう舐めてうわめっちゃ美味しいって なんないんですね塩分と共存しないといけ ないんですよだから塩分濃度がちゃんと 決まった味になっていないと美味しくない んですもったいないですよねここまで時間 かけてキノコパンパンにパンプアップさせ てグラニュールさん出してきました イノシンさん入れたグルタミンさんも入れ たでねここまでね煮込んでやってきました 多少時間はかかりましたよなんですけど味 が薄て旨みが感じられないともったいない ですからある程度ちゃんと塩分は入れて くださいそんなお話をしたかったんです これがだからポイントの3つ目さっきね 終わりなんて話したんですけど続きで ございます旨みっていうのは塩分と共存し て初めて効果を発揮しますというわけです ねこれにてキノコスープ完成でござい ますはいというわけで完成でございます どうでしょうか見た目はそんなに美味しく なさそうなね茶色ですからね色してます けれどもね本当にこれ食べたらびっくり するぐ美味しいんで是非お家でやってみて ください安く済みますしねはいというわけ でよろしくお願いしますでは小島ポンス でしたまたお会いし ましょう最後までご視聴いただき ありがとうございます追加の アップグレード情報なんですが過去に出し てきたキノコ動画ですねこの紹介をさせて いただきたいと思いますであのあらかじめ お伝えしおきますけどもこの動画の下に ある概要欄のところですねここに過去の キノコ動画のえレシピリストリンクのね リストを貼っておきますんで是非良かっ たらねその中で気になるものがあったら やってみていただければと思いますでえま いくつかねこの後紹介したいと思うんです がまず1番シンプルなやつですねもう本当 にあのねキノコをこうあっためて焼き色 つけてってやったと思うんですけどもえ そこの部分だけを切り出したものでキノコ ソテっていうのがありますはいであと他に はパスタに応用したえ和風キノコパスタっ ていうのもありますねであと他には ちょっと変わり種なんですけどえキノコの すき焼きっていうのがあってこれがね究極 に美味しいんですよはいまあまあまああの どれにしても今回ね見てもらって分かると 思うんですけど最初のあのキノコを あっためてであのグアニルさんをね ちゃんと生成してから焼き色つけ るっていうところ全く同じで共通してるん でそこまでやっていただければ今ね僕が 言ったこの3つとかあとリンクね貼って あるやつに限らず色々できますんで是非ね よかったら皆さんなりのアレンジっていう のやってみてくださいもうね本当これだけ であのキノコの考え方やったことない方ね 変わると思いますんで是非やってみて くださいでもしよかったらねあのこんなの 作って美味しかったよみたいなのコメント 残していただけると嬉しいですはいそれで はまたお会いしましょう以上小島ポンス でし [音楽] た [音楽] [拍手] [音楽] お

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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動画の中で出てきた塩分計
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■きのこレシピ集

きのこソテー

和風きのこパスタ

きのこの炊き込みご飯

きのこのすき焼き風

きのこそぼろ

きのこピザ

豚バラきのこ

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cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/6786198

Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/412901
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0:00 アバンタイトル
1:24 オープニング
2:45 きのこを焼く(温める)
6:40 きのこを香ばしく焼く
10:12 スープのベースを作る
18:09 仕上げ
20:17 エンディング
20:42 アップグレード情報
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レシピ

■ポイント
①きのこは大量に低温から焼く
②きのこに焼き色をつける
③旨味の相乗効果

■材料 (2人分)
しめじ：1パック
舞茸：1パック
エリンギ：1パックベーコン：100g
にんにく：1片
玉ねぎ：1/2個
水：適量 (700ml目安)
小ねぎ：適宜

■調味料
オリーブオイル：大さじ3〜4
コンソメ(キューブ)：1〜2個
料理酒：100ml
塩：適宜

１：下準備
それぞれ以下のように切っておく
しめじ、舞茸：石突きを切り落とし、小房に分ける
エリンギ…食べやすい大きさに切る

２：きのこを炒める
鍋にしめじ、舞茸、エリンギを入れオリーブオイルをかける。
きのこを混ぜて油を絡める。
きのこには触らず、弱火で5分焼く。
5分経ったらきのこをざっくりとひっくり返し、再び5分焼く。

３：きのこを香ばしく焼く
さらに5分経ったら強火にし、きのこに焼き色をつける。
きのこに焼き色がついたらフライパンから取り出す。

４：スープのベースを作る
鍋にオリーブオイル(大さじ1)をしき、ベーコンを弱火で炒める。
ベーコンに焼き色がついたら、にんにくを加え、香りが立つまで中火で炒める。
にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら2を戻し、さっと炒める。

５：仕上げ
鍋にコンソメ、料理酒を加え、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
5分ほど経ったら、水を加え、ひと煮立ちさせる。
味見をして、塩分が足りなければ塩を足して完成。

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cookpad
https://cookpad.com/kitchen/6133136

Nadia
https://oceans-nadia.com/user/124444

Instagram
@ponsukekojima
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■動画の中で使っている調理器具

＜包丁＞
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　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
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＜鍋＞
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＜その他＞
　ゴムベラ (スパチュラ)
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　トング
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　まな板
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　IHクッキングヒーター
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　OXOの計量カップ 500ml
　https://amzn.to/30xigoH

　OXOの計量カップ 250ml
　https://amzn.to/2NsSOg6

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■使用機材

＜カメラ＞
　LUMIX DC-S1
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　LUMIX DC-S5
　https://amzn.to/3mQywRW
　
　LUMIX DC-S5 MK2
　https://amzn.to/43LWxKC

＜レンズ＞
　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
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　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
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＜三脚＞
　Gitzo GT3542
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　Manfrotto 190 GO! Carbon
　https://amzn.to/2ZkaQrq

　Manfrotto PIXI EVO
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＜雲台＞
　Gitzo GHF2W
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　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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＜ピンマイク＞
　SONY UWP-D21
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　TASCAM DR-10L
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＜モニター＞
　Atomos Ninja V
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　PortKeys P6
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＜照明＞
　Aputure Light Storm COB 300d
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　Aputure Light Storm COB 120d
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＜照明アクセサリ＞
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