プロが教える【ポークジンジャースパゲティ】　COCOCORO×Ropia

プロが教える【ポークジンジャースパゲティ】　COCOCORO×Ropia

ぬことこれはわかりやすすぎるなぁ 本日はこちら心大西哲也の道八女市ということで心チャンネルの大西徹会釈が本をね レシピ本を出されたんですけれどもお兄ちゃんからねあの強化もちゃんといただきまし たので本日はこの中からちょっと1品ご紹介 しつつちょっと品のね僕の感想も行っていきたいなと思います goo 今日つ数え量が歌ロース肉たまねぎにんにく醤油生姜 スパディ砂糖酒こちらがねあの リスナーさんからちょっといただいたたまり重要なんですけれども 今日ねちょっとこっちが使っていこうと思いますあとは生姜ば 呉市の松が使っていただいた方金より 味わいも深いと思いますが今日はもっと手軽に このチューブのしょうがを使っていこうと思います ではまずちょっ玉ねぎからって言っちゃいます 2 t 4 ええええええ タマネギは だよねー 越冬マークし霧みたいな感じで今日はねこうと思います 本分の1はいいですねぐらいの合うといいですね しています 醜くも使いますのでニンニクは まあ1点 今日はちょうど that 潰す感じで使おうと思います ヘタだけとっている おっ で潰していただければ中の女とれますので [音楽] ね駄目だけ外していただいたてっ 猫のまナイターことで非常に使いやすいです 歴戦ずのあいざなかった はい以前のは猫のサイズになるんですね [音楽] ブーバーこのあたりの詳しい説明はこころさんのチャンネル でアップされておりますのでチェックしていただければと思います こんな感じの比べるとだいぶ違うの曲がると思うんですけど まあいろんな音サイズがラインアップされましてこれがね一番大きなサイズです ジャンボサイズ ご自宅のねキッチンの大きさに合わせて まあ選んで頂ければすぐ使いやすいんじゃないかなと思います 豚肉ですね豚肉を という切っていきますであの生姜焼きにする場合このままねしょうが焼きとして食べる 場合だったら あのちょっと筋切りだけしていただいてこういうところですよね だいたいこの 脂身とお肉の子の境目なところ 数字があったりとかするのでまぁここでしっかりあの切っといてあげると縮みにくいの で 今日はちょっとねパスタと和えるので 少しね小さく切ります そうですねこのくらいの大きさで 切っていきましょうかこんな感じで おっ [音楽] ん 僕はあった はい k で小麦粉でねとろみをつけるというのが大西流でお肉に小麦粉でを軽くまぶしてねこう 撮る実をつけるポイントがあるんですけれども 今日はねちょっとスパゲティドアいるということとちょっとさらっと音校またはせたい なソースの中でこう 皆さん太輔のニューカーを指したいな と思いますのでちょっとお肉に この歌ないでね作ってみようと思いますではまずお肉を炒めていこうと思います ん 使うフライパンは何でもいいんですけどやっぱ鉄の触れパンの方がねお肉焼くときはオ ススメでございますねあの 温度を上げられるので うすーく引いて お肉を炒めていきます 焼肉屋類は何 a て黄色の全体的につけています という感じです月1日催眠は焼肉技にも同じなんですけどちょっとねもう周りが白く なっているんですね このきたがもうだいぶ気が通っています ています この焼き色が非常に甘みの元にもなります 0 ここまできますたが タマネギを加えていますこの時に結構 豚肉から危ないってますね その油の中で ニンニクをね言われて香りを出していこうと思います ちなみに今日はちょっと発さず縦にするのでニンニクを加えますけれども今日7本では 22くは使われていないのでここは僕のコラボというかね あのおり g 鍋になります ご注意ください あっはい てこの時に油がちょっと アートいっぱい出てるようだったらと 神ペーパーでつ一つです 8本そのぐらいだったら全然大丈夫です ここにぞ見ろ覚えていきます 蹴ったと総湯 [拍手] います それからを去っそうですね あと生姜のタイミングはフレッシュの性が使うんだったら さっき見た目ている時に ニンニクと一緒ですね新見っと一緒のタイミングで入れて香りを出してもいいですし 頭は中部なので あんまり炒めて香りを出すという感じではないんです なるべくにこの仕上げ状態に近いところで加えて風味を残すっていう感じですね おっ この1個をつけている場合はとろみが出てくるんです このそうなったら ok でございます完成ですね このくらいで ok に至りますご飯と一緒にもうこれですぐ食べられますのでもうめちゃめちゃ簡単 するとめちゃめちゃ簡単カロリー今日はこれをパスタ柱建てにしていくんですが ちょっと味見しますか 途中でちょっと途中段階じゃあいただきたいと思います [音楽] 玉ねぎと お肉デー いただきますだ うーん まあ ちゃんとねポイントも書いてあるし分量の音ちゃーんと載ってますので これ間違いないですね パスタの量部はまあ例えば今日の運用ぐらいだったら 一人前だとちょっと多いですねに人枚分ぐらい取れると思います エアのこれ入らない大雪であるじゃないですか [音楽] 女じゃなくてもこうすぐねスパゲティーは柔らかくなるんで こんな感じで入れていただければ 系ですねで後それは大事なこと塩分濃度 今日ね1%にしておりますちょっと薄めですね そうしましたらそろそろ茹で上がりですね 7分パスなんですけど茹で上がりまでに5分の段階で上げますここは日高式ですね ちょっと早めに上げてこの生姜焼きの旨みを パサーの方に諏訪していきたいとおもいます tan でこの時にちょっとのゆで汁必要なので [音楽] 分量的には 7重視しぐらい入れても大丈夫ですね5050から70ぐらい とってこちらを中火ぐらいにかけていきます 4つ ちょっとまだシャバっとしている感じですよねパパッとしているこの水分を2はせたら 完成って感じですね そこだけ使用デー あげってします やキーだけだったらさっきの分ようです 全然欲しいんですけど パスタと和える場合は少し使用が足りないと思いますので まぁそこをちょっと味見しながらに加えてください とった をやってい そうそうあとあの生姜焼きとかがトマトソースもそうだけど結構得じゃないですか 汚れたときにあって吹いてしまえば本当10秒で終わっちゃうこれがね一番ほんと簡単 です [音楽] とって それでは幸福ジンジャーあスパゲティいただきます 勝手にねちょっとあのパスタ仕立てにアレンジしちゃいましたけど いただこうと思います うーん 生姜焼きの猫の豚肉と玉ねぎの甘みが女に幸しっかり吸われていて や美味しいですねー お肉も本に書かれている通りちゃんと焼き色をねつけてあげると うん ブーンっ ああああああ いやー最高に美味しいですまぁこんな感じのレシピがたくさん載っておりますので いろんな料理作ってみたいなぁという方は あの本当に1冊あると非常に便利かなと 思います私も熱気の機能の動画でちょっと 今度ご紹介したと思うんですけれども本屋さんに行ったらねこれが本当ねあの 並んでいまして個人的に年もめちゃめちゃ嬉しかったっす here やっぱりコーポラティブ僕がパティ見ていただいて 入るきっかけ作ってくださった宿でもあるのでね 感謝しておりまそのシフトね一緒に並べるって言うのはねすごい 個人的にはこのめちゃめちゃ 嬉しい事でございますので どちらの方法ねよろしくお願い致します ということでまた次回は何か作っていこうと思いますご視聴ありがとうございました ジャイプーん までしかありませんであの いいですか入っもわぁデー ん ni me uh ええええええ

豚の生姜焼き＋パスタでいつもと変わった楽しみ方をご提案します^^
ごはんに合うものはパスタにも合う。と個人的には思ってます。
今回の組み合わせもお腹が空いたときしっかり食べたいときにおすすめでございます。

◇COCOCORO大西哲也のドヤ飯（Amazon）
http://amzn.to/2x4t2sY

我が殿、大西シェフのレシピ本！
和洋中と広い範囲を詳しく説明されている料理本で、料理初心者～上級者まで楽しめるのではないかと個人的に思ってます^^

◇COCOCOROまな板（サイズ色々あり）
https://readyfor.jp/projects/cococoroboard

チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW

◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

◇Ropiaオリジナルコーヒー（Cotteaさん共同開発）
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ　https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4　　　https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク　 https://amzn.to/2A2pl5d

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com