あったかシチュー (ストウブ20cm、市販のルー、コンソメ不使用)

シチュー

鶏もも1枚
玉ねぎ、じゃがいも1こ
にんじん、セロリ、しめじ 適宜

バター15g
玉ねぎ麹30g(塩で代用可)
小麦粉大さじ1
牛乳250ml
生クリーム大さじ2〜3

塩、胡椒
オリーブ油

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