え？こんなに美味しいの？ 最高のアスパラ レシピ 3品

え？こんなに美味しいの？ 最高のアスパラ レシピ 3品

アスパラレシピです！
焼き浸しがダントツに美味しいです！お試しあれ！

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◆目次
0:00 最初から見る
0:07 茹でアスパラの味噌マヨネーズ
1:40 アスパラの焼き浸し
3:46 アスパラの塩昆布バターソテー
5:14 いつもご視聴ありがとうございます

～レシピ～
■茹でアスパラの味噌マヨネーズ
アスパラ 5本
マヨネーズ 30g
粉チーズ 15g
白みそ 5g

①アスパラを湯がく
②味噌マヨネーズの準備
　マヨネーズ、粉チーズ、白みそをボウルに入れしっかり混ぜ合わせたらOK
③皿にアスパラと味噌マヨネーズを乗せて完成

◆美味しいアスパラのゆで方のポイント
水 適量
塩 水に対して1％

①アスパラの根元は固いので3～5㎝㎝程度カットする
②皮は下に行けば行くほど固くなります
　半分から下の皮を剝きます
　気になる方は全部剥いても問題ないです
③鍋に水を入れ、アスパラの皮も入れる
　皮を入れる事によりアスパラのうま味がゆで汁に移る
④沸騰してからアスパラを入れ1分～2分程度湯がく
　アスパラの太さにより変動があるので確認しながらやってみて下さい
⑤茹であがったらざるにあげ素早く冷やす

■アスパラの焼き浸し
アスパラ 5本
水 200g
粉末だし 3g
みりん 15g
醤油 15g
生姜 10g
ごま油 適量
かつお節 お好み

①アスパラの皮を剥き食べやすい大きさにカット
※タッパの大きさに切るといいですよ
②フライパンにごま油を入れ、アスパラを炒め、焼き色つける
③焼き色がついたら水、粉末だし、みりん、醤油を入れひと煮立ちさせる
④火を止めてから生姜を入れ半日程度漬け込む
※粗熱が取れてからフタをして保存しましょう
⑤仕上げにかつお節をかけて完成

■アスパラの塩昆布バターソテー
アスパラ 5本
ベーコン 40g
塩昆布 5g
バター 15g
オリーブオイル 適量

①アスパラの皮を剥き食べやすい大きさにカット
②ベーコンを粗みじん切にする
③フライパンにオリーブを入れベーコンを炒める
④焼き色がついたらアスパラを入れ炒める1分程度でOK
⑤仕上げにバター、塩昆布を入れ味を整え完成

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このチャンネルでは、名前の通り
食材別にレシピを3品まとめて投稿してます。
食材や調味料などでまとめてます。

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