【実家に帰って来た理由】元家事代行スタッフが両親の好きなご飯7品を作り置きをする様子をご紹介します。鯵の三枚おろしにも挑戦♪

【実家に帰って来た理由】元家事代行スタッフが両親の好きなご飯7品を作り置きをする様子をご紹介します。鯵の三枚おろしにも挑戦♪

【動画チャプター】
0:00 オープニング
0:16 本日のラインナップ
1:30 ②大根と椎茸の煮物
1:52 ①ベーコンと大葉の大根もち
4:22 ③万願寺唐辛子の麺つゆおかか和え
6:26 ④豚肉のさっぱり生姜焼き
7:44 ⑦カニカマ入り卵焼き
9:56 ⑤鯵の南蛮漬け
10:40 鯵の三枚おろし
15:33 ⑥塩昆布焼きおにぎり
17:04 7品完成！

調理師の元家事代行スタッフが
作り置き7品を自宅で作る様子をご紹介します。

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いよいよ東京へ遊びに行くので、両親への作り置き企画にしてみました♪
そしてそして鯵の三枚おろしにも動画内で初挑戦！！
実家に帰って来た理由も話しております♪

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉・魚］
豚ロース肉250g、鯵1匹
［野菜］
大根500g、青ネギ半束位、大葉5枚、椎茸4個、玉ねぎ3/4個、生姜1片、万願寺唐辛子(又はピーマン)170g、人参1/4本、ピーマン1個
［その他］
ご飯300g、鰹節4g、塩昆布2つまみ、ハーフベーコン4枚、卵3個、カニカマ5本、白身魚揚げ(又はさつま揚げなど)6個
［調味料］
塩、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、麺つゆ(2倍濃縮)、片栗粉、小麦粉、オリーブオイル、ごま油、和風顆粒だし

【レシピ】
①ベーコンと大葉の大根もち（保存容器/中）
【材料】
・大根(千切り) 200g
・青ネギ(小口切り) 3本
・大葉(千切り) 5枚
・ハーフベーコン(細切り) 4枚
・小麦粉、片栗粉 各大さじ3
・塩 少々
・ごま油 適量
［A］
・醤油、みりん、酒 各大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
【作り方】
1.ボウルに大根、青ネギ、大葉、ハーフベーコン、小麦粉、片栗粉、塩を入れて混ぜる
2.フライパンにごま油を引いて1を一口大ずつ乗せて焼く
3.2に焼き色が付いたらひっくり返し、再度蓋をして焼く
4.火が通ったら［A］を加え、煮絡める

②大根と椎茸の煮物（保存容器/大）
・大根(3cm幅のいちょう切り) 300g
・椎茸(6等分) 4個
・白身魚揚げ(さつま揚げなどでも代用可能) 6個
［A］
・水 150ml
・和風顆粒だし 小さじ1
・醤油、酒、みりん 各大さじ2
【作り方】
1.白身魚揚げのを油抜きをする
2.耐熱容器に大根、少量の水を入れ電子レンジで加熱する(600Wで5分程、竹串がスッと通るまで)
3.鍋に［A］、1、2、椎茸を入れ落し蓋をして7分程煮る

③万願寺唐辛子の麺つゆおかか和え（保存容器/中）
【材料】
・万願寺唐辛子 170g(又はピーマンでも代用可)
・かつお節 2g
［A］
・水 大さじ2
・麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1(※4倍濃縮は大さじ1/2)
【作り方】
1.万願寺唐辛子をグリルで両面に焼き色が付くまで焼く
2.保存容器に［A］を入れ、1を加え和える
3.かつお節を振り掛ける

④豚肉のさっぱり生姜焼き（保存容器/中）
【材料】
・豚ロース肉 250g
・玉ねぎ(串切り) 1/2個
・生姜(すりおろし) 1片
・薄力粉 適量
・オリーブオイル 適量
［A］
・みりん、酒、醤油 各大さじ1.5
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
【作り方】
1.豚ロース肉に薄力粉をまぶす
2.フライパンにオリーブオイルを引き1、玉ねぎを加え炒める
3.2に火が通ったら混ぜ合わせた生姜、［A］を加え、煮絡める

⑤鯵の南蛮漬け（保存容器/中）
【材料】
・鯵 1匹
［下処理］
・塩 少々

・玉ねぎ(薄切り) 1/4個
・人参(千切り) 1/4本
・ピーマン(千切り) 1個
・片栗粉 適量
・オリーブオイル 適量
［A］
・水 50ml
・醤油、酢 各大さじ2
・砂糖 大さじ1
【作り方】
1.耐熱容器に玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ電子レンジで加熱する(600Wで3分程)
2.鯵を三枚におろして塩を振り5分置いて、水気をキッチンペーパーで拭き取る
3.2に片栗粉をまぶす
4.フライパンにオリーブオイルを引き、2を両面焼く
5.1に［A］を加え混ぜる
6.焼きあがった4を5に加え、ピッタリラップをして味をなじませる

⑥塩昆布焼きおにぎり（小さめのおにぎり4個分）
［A］
・ご飯 300g
・塩昆布 2つまみ
・鰹節 2g
・白ごま、青ネギ 適量
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ1

・オリーブオイル 適量
【作り方】
1.ボウルに［A］を入れ混ぜる
2.1を4等分に分けてラップで包み握る
3.フライパンにオリーブオイルを引き、2を両面こんがり焼く
【冷凍方法】
焼きおにぎりを1個ずつラップに包んで、保存袋に入れて冷凍する
【解凍方法】
600Wのレンジで1分10秒～1分20秒加熱する

⑦カニカマ入り卵焼き（保存容器/小）
【材料】
・卵　3個
・カニカマ(ほぐす) 5本
・青ネギ(小口切り) 3本位
・オリーブオイル 適量
［A］
・醤油、砂糖 各小さじ1
【作り方】
1.ボウルに卵を入れ、溶きほぐす
2.1にカニカマ、青ねぎ、［A］を加え混ぜ合わせる
3.フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2の卵液を1/3流し入れ、フライパン全体に広げる
4.気泡ができたら菜箸でつぶし、卵液が固まってきたら奥から手前に卵を巻く
5.3～4を2回繰り返す

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